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服务员晋升标准 服务员考核标准 一、服务员分级：A级：资深服务员、VIP服务员。B级：服务员?C级：见习服务员 二、服务员的薪资待遇、工作职责据各分店的编制预算制定。 三 、服务员各级别标准如下： A资深服务员 1、?熟练操作中餐宴会的整个流程，包括餐前准备、摆台标准、场景布置。 2、?精通菜肴、酒水知识。 3、?熟练中餐六大基本技能（摆台、叠花、上菜、分菜、斟酒、托盘）。 4、?以公司的服务标准前提下，有一套个性化的服务体系，为顾客所喜爱。 5、?时刻以“酒店服务标兵”约束自己，成为新员工学习的榜样。 6、?了解所在区域员工一天动态，可代替班（组）主持班前会议。 7、?服务技能技巧要娴熟、轻快、摆台，收台（15分钟）动作规范、迅速。 8、?能处理顾客的投诉、做到沉着、冷静、思路清晰。 9、?仪容、仪表符合酒店规范标准，礼节礼貌专业、规范。 10、?能把自己所长、技能技巧方面的知识传授给新人，需要有良好的口头表达能力和文笔。 11、?同事间关系融洽、团结友好、互助互进，有较强的集体荣誉感。 12、?了解酒店概况、规章制度、奖罚条例、最新动态及顾客的消费心理。 13、?能独立排菜（要求：颜色、形状、荤素、风俗习惯、消费金额、喜好）。 14、?工作表现突出，有良好的交际能力，素质高、随机应变能力强。 15、?考勤优秀（无迟到、早退、旷工）。 16、?每月累计三次被顾客投诉，由A级降到B