餐饮行业岗位说明书大全17.docVIP

餐厅收银员岗位说明书 岗位名称 餐厅收银员 岗位编号 所在部门 计划财务部 岗位定员 15人 直接上级 收银领班 工资等级 10级 直接下级 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 岗位分析日期 2002-11-20 工作综述 及时、准确的为客人提供餐饮及康乐区域结帐服务。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述：如实的将客人的消费项目入机。 工作时间百分比：30% 工作 任务 据楼面所开的各类ORDER单入机 将各类单据分类整理 职 责 二 职责表述：准确的为客人办理结帐服务 ，为客人开具发票。 工作时间百分比：30% 工作 任务 仔细核对客人在入住期间的各消费项目 按规定给予客人相应的折扣 为客人提供准确的帐单，并按客人要求结帐 职 责 三 职责表述：按相关要求整理帐务，作好交接以及缴款工作。 工作时间百分比：20% 工作 任务 将帐务整理分类后，打出纸带 将纸带与当天收入报表核对，填写缴款登记表，并缴款 权力 权限一：有改进工作的建议权 权限二：对总经理批准的借款有监督权 权限三：对服务员开具的菜单、酒水单有监督权 工作协作关系 内部协调关系 餐饮部，康乐部，公关销售部 外部协调关系 各银行 任职资格 教育水平 中专及以上学历 专业 会计、计算机相关专业 培训经历 接受过酒店知识培训，收银业务培训，英语培训 经验 具有半年以上收银岗位工作经验 知识 收银相关业务知识，计算机基本操作知识 技能技巧 熟练掌握收款程序，有一定的英语会话水平 个人素质 个人能力 有较强的判断力，责任心 身体素质 身体健康，无传染病，精力充沛 其它 使用工具/设备 电脑，计算器，订书机，加数器，打印机，电话，收银章 工作环境 一般工作环境 工作时间特征 正常工作时间 所需记录文档 帐单，报表，各类点菜单 考核指标 顾客满意率88% 每月开具发票合格率99% 结帐准确率100％ 出勤率100％ 备注