福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业开发策略研究.docVIP

福州茉莉花农业文化遗产地休闲农业开发策略研究 1.绪论 1.1研究背景 1.1.1福州茉莉花文化保护与传承面临现实问题 2014年4月29日，联合国粮农合作组织将福州茉莉花与茶文化系统正式确认为“全球重要农业文化遗产”，这对于福州的茉莉花产业来说可以说是久旱逢甘霖，这也给福州市茉莉花产业的发展注入了一支强心剂。加入“世遗”之后，意味着全球质量一流的福州茉莉花正式的度过了一段暗淡的时期，重新引起了广泛的社会关注，也重新的走进了社会各界的视野。福州茉莉花在其全盛时代时，有着“树树奇南结，家家茉莉开”的美名，而再此之后，其发展突然遭遇了滑铁卢，甚至在最低谷的时期还处于濒危的状态。究其原因，主要包括了两个方面。其一，福州作为福建省的省会城市，随着现代化和城市化脚步的大力推进，福州市和其它一些省会城市一样，大力开发房地产，这就涉及到了大规模的土地征收，原来的一些主要的茉莉花种植地都被征收，用于房地产或者是城市基础设施的开发，比如说闽侯上街和新店斗顶村等地方，此前都是久负盛名的茉莉花产地。相关统计表明，在福州茉莉花最鼎盛的时期，大大小小的茉莉花茶企业共有一千多家，总的茉莉花种植面积达到了十几万亩，而现在仅有二十多家的茉莉花茶企业在苦苦支撑，其中一部分企业随时都面临着倒闭的危险，而且种植地的面积也仅仅只剩两万亩。缺乏了种植地这一保障茉莉花产量的最基本条件，这对于福州市茉莉花产业来说也是最为致命的原因。 此外，茉莉花的种植过程中需要花费很多的精力，这就导致了其人工成本较高，与其他一些山区相比，在福州市种植茉莉花的人工成本将会大幅度的升高。虽然福建省和福州市政府对于茉莉花的种植均有一些补贴和优惠政策，但是分摊到个人之后也只能说是杯水车薪，因此也不足以成为左右花农们想法的主要因素。在这两个因素以及气候变化等等客观因素的综合作用下，福州市的茉莉花种植产业一直处于下降的形势，茉莉花的最高产地逐步的发生了转移，广西成为了全国茉莉花产量最高的省份。与福州相比，广西拥有人力成本的优势，而且随着气候的变化广西的气候也十分事宜茉莉花的种植，而近些年许多福州的茉莉花茶商为了节约成本，都选择将工场和种植场迁移到广西，这就更加促进了广西茉莉花产业的发展，也加剧了福州花茶产业的颓势。茉莉花是福州市的市花，也是宣传福州的一张最为引人注目的名片。与此同时，福州是世界茉莉花茶的发源地。采用何种方式来打造好这张名片，从而增加福州茉莉花产品以及文化的附加值便是关键。而“申遗”的成功，对于福州市茉莉花产业来说是一个很好的机遇，也是一个不小的挑战。 1.1.2休闲农业正蓬勃发展 作为一种新型的农业，休闲农业的发展主要经历了三个阶段，分别为萌芽阶段、初级阶段和全面发展阶段。而在当前我国转变经济增长模式，转移主要增长点的大环境下，休闲农业得到了迅速的发展，处于全面发展的阶段。休闲农业十分符合第一、第二、第三产业协调发展的理念，其运营模式很好的覆盖了这三大产业，有效的拉动了内需，同时又促进了就业。休闲农业很好的利用了农村人文风俗、农业经营活动、农业生产场地、农村基础设施以及农村的自然生态环境，具有协调农村的生产和生活以及生态环境的作用。对于“三农”问题的解决，可以说休闲农业起着十分重要的作用。一方面休闲农业模式的进行可以使农民的收入大幅度提高，一些完善的农家乐甚至配备了鱼塘、自种瓜果蔬菜等等，供人们垂钓和自行采摘，使人们能够体验最原汁原味的农家乐趣。正是意识到了休闲农业的重要作用，我国出台了一系列的政策来促进休闲农业以及乡村旅游的发展，比如说《关于进一步促进休闲农业健康持续发展的通知》、《全国休闲农业发展“十二五”规划》等等。在这些政策利好的作用下，我国休闲农业取得了快速的发展，2017年我国农家乐的数量与2016年相比增长了6个百分点，增加的数量达到了20万家。与此同时，农家乐接待的人数较2016年增加了2.7亿人。 1.2研究目的和意义 1.2.1研究目的 随着休闲农业在我国的迅速发展，学术界也对休闲农业的各个方面进行了研究，取得了许多有价值的成果，对休闲农业的研究也逐渐的形成了一套系统的理论。但是对于休闲农业背后的农业文化，其相关的研究成果很少，尤其是对于花卉文化的研究则更是少之又少。目前国内针对茉莉花的研究大部分是关于其种植的方法以及茉莉花茶的发展历史等等，而关于茉莉花文化价值及其价值开发的研究寥寥无几。近些年来，虽然花卉旅游这一新兴形态受到了很大的欢迎，也取得了不小的发展，但是这一花卉与休闲农业相结合新兴业态还是缺乏足够的理论支持。在这个背景下，结合福州市茉莉花产业萎缩的现状及其“申遗”成功的契机，本文的目的即为通过研究花卉文化与休闲农业相结合的相关理论，对福州市茉莉花产业的复兴之路进行探索，即在休闲农业的视野下提出针对福州市茉莉花文化资源的开发策略。 1.2.2研究意义 首先