现场管理培训教案.pdf

提问：什么是现场？你工作职责范 现场管理培训教案 围内涉及到的现场管理内容有哪 些？如：①冷藏柜温度是否正常② 陈列商品整齐、丰满？③孤儿归类 ——培训目的： 归还④生鲜区苍蝇⑤畅销品缺货⑥ 改善和提高企业形象，保障卖场安全营运；通过商品陈列表达 花车边角铁⑦员工工作情绪⑧促销 效果提高门店销售业绩，改善商品在库周转率，减少直至消除损耗， 活动内容：减现、全场折扣等。 保障品质；吸引顾客提升销售，扩大门店影响；改善员工精神面貌， 使组织活力化；缩短作业周期，确保商品周转期；提高工作效率， 最终达到提升业绩的目的。 1.形象：整齐、清洁的工作环境， 容易吸引顾客，让顾客有信心；同 时由于口碑相传，会成为其它公司 的学习对象。 2.商品：商品陈列是技巧，不仅能 促进销售，还能给顾客带来良好的 第一章 形 象 购物感受。 3.营销：一个好的商品不一定使你 简单来说，保持形象就是将卖场清扫干净保持卖场干净、亮丽 获得销售和利润双丰收，更需要推 的环境。包括顾客所能看到的、听到的、触到的、闻到的、尝到的。 荐宣传与突出的营销活动。 4.服务：人人都变成有修养的员工， 目的：消除脏污，保持卖场内干干净净、明明亮亮，减少安全 有尊严和成就感，对自己的工作尽 隐患。 心尽力，增加组织的活力。 先来看一组图片： 举例：手推车是否干净，里面没有垃圾；排面缺货；价格不明 的商品；没有商品标价签；有残次、过期的商品；零乱的商品；顾 客遗弃的非本区域的商品；同一种商品散置在几个不同的地方；有 没有乱放个人的东西；有没有把东西放在通道上；包装箱等有否破 损（容器破损）；地面有无垃圾、纸屑、水污；货架、商品上有无 灰尘。 以上是顾客所能感受到的，我们看完后什么感受？ 人所接受的外部信息中，85%来自 视觉，因此视觉环境对营造超市良 看到的： 好购物环境具有举足轻重的作用， 店面形象是否美观；大门口外停车整不整齐；主通道 POP 、花 包括顾客所能看到的一切事物，即 视觉感受。 车是否在一直线上；排面有没有缺货；有没有价格不明的商品；有 没有商品标价错误；有没有残次、过期的商品；所辖区域是否有零 乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品；同一种商品是否散置在几 个不同的地方；陈列有没有闲置的容器、纸箱；有没有没有正在使 用的物品； 有没有乱放个人的东西；有没有把东西放在通道上； 正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放；包装箱等有否破损 （容器破损）；地面有无垃圾、纸屑、水污；货架、商品上有无灰 第 1 页 共 22页 尘。