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特许经营模式研究及为一德国品牌设计模式 第一章 特许经营概述 为了进行特许经营模式的研究，我们首先应该了解一下特许经营的一些基本概念及其 特征，优势等，这些都为特许经营业态分布，模式分析以及为德国品牌汉萨设计提供了 必要理论基础。 1.1 特许经营概念 ：特许经营是特许人与受许人之间的一种契约关系。根据契约，特 许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、 商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。通俗讲特许经营是特 许方拓展业务、销售商品和服务的一种营业模式。同时，也是受许方利用知名品牌运作 公司的一个工作机会。 1.2特许经营的特征 ： 许经营是利用自己的品牌、专有技术、经营管理模式等与他人的资本相结合来扩大经 营规模的一种商业模式 。特许经营对特许人来说，是技术和品牌价值的扩张，经营模式 的克隆而不是资本的扩张。 特许经营是以经营管理控制所有权的一种商业组织方式，受许人拥有加盟店的所有权 和管理执行权，但不拥有管理决策权。管理决策权归特许人。 特许经营是一种双赢的商业模式。只有使特许人获得比之直营更有效率的发展，让受 许人获得比独自经营更多的利益，特许经营才能进行下去。 特许经营是一种特殊交易。在特许经营中，进行交易的是一种特殊的商品，它包括产 品、专利、经营模式等一系列有形的或无形的商品；与一般的交易不同，特许人与受许 人签定特许经营合同后，即意味着双方较长期交易的开始。在合同期限内，特许人与受 许人要保持紧密持续的相互支持和配合。 特许经营是一种智能型的商业组织形式。特许经营使特许经营人能够最充分地组合、 利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源，受许人则降低了创业风险和时间、 资金等创业成本。 1.3特许经营的优势 ： 双赢策略 -- 特许人 扩张不受资金限制；公司结构精简优化；可以降低经营费用；加盟者更大的能动性有 助于总部事业发展；整合社会有效资源，与外部结成战略联盟；可以获得政府支持，加 快国际化发展战略。 双赢策略 -- 受许人 成功的创业模式；知名的商标、品牌；成熟的产品、服务；成功的经营模式；系统化 1 管理；统一采购、配送；统一广告；广泛的信息来源；持续的营业支持；培训；顾问； 总部或银行的财政支持。 1.4特许经营的“3s”原则 ： “3S”原则是特许经营的最经典的基本原则，凡是了解特许经营的人无不知道这个著名 的原则，其他原则其实都可以从此原则上引申、变化出来。特许经营的本质是工业产权 和/或知识产权的转让，而3S 原则的执行正是使这种转让使双方都能获取最大效用的手 段。 (1)标准化（standardization ） 标准化是为了利于特许经营模式的复制、利于特许经营体系的管理和控制或保持整个特 许经营体系的一致性，这是特许经营的优势和竞争力之一，其意思就是指特许人对其业 务运作的各个方面，包括流程、步骤、外在形象等硬软方面，经过长期摸索或谨慎设计 之后而提炼出的能够随着特许经营网络的铺展而适应各个地区加盟店的一套全体系统一 的模式。 (2)专业化（specialization ） 所谓专业化，其实就是特许经营体系各基本组成部分的总体分工问题，因为分工的高效， 所以特许经营网络为了保障这个可能很庞大体系的良性运转，必须把不同的职能交由不 同的部分来完成，然后各个部分有机协调、合作的结果才能使特许经营体系成为一个具 有自我发展和良好适应外部环境能力的有机整体。 (3)简单化（Simplification ） 指作业流程简单化、作业岗位活动简单化，由此可以使员工节约精力，提高工作效益， 以最小的时间和体力支出获得最大的效益。在管理实践中，特许人一般都会对作业流程 和岗位工作中的每一细节作深入的研究，并通过手册归纳出来。著名的麦当劳手册中甚 至详细规定了奶昔员应当怎样拿杯子、开机、灌装奶昔直到售出的所有程序。使其所有 的员工都能依照手册规定操作，即使新手也可以依照最有章法的工作程序，迅速解决操 作问题。 第二章 特许经营行业业态分布及个别行业模式研究 原则上说，特许经营几乎适用于所有行业。排名前10位的行业分别是：快餐、零售、 服务、汽车