连锁企业商品采购管理 教学课件 ppt 作者 蔡中焕5.pptVIP

第五章 连锁企业商品采购成本管理 ◇ 学习目标 了解连锁企业商品采购成本的构成； 掌握商品定价策略； 熟知采购成本控制的几个方面。 ◇ 技能要点 定价策略； 降低商品采购价格的方法； 成本结构分析。 本章结构 第一节 采购商品价格调查 第二节 供应商商品定价策略 第三节 商品采购成本控制 第一节 采购商品价格调查 一、商品采购成本 商品采购成本是指连锁企业因从事商品采购活动而引起的成本。在这里，商品的采购成本不仅仅是指采购商品的价格，还包括采购活动的成本费用，以及因采购而带来的商品库存持有成本及因采购不及时而带来的缺货成本。 二、商品价格调查的原则和方法 三、新商品、敏感品价格调查 （一）新商品价格调查 1、怎么定义新商品？ 1）为目前的商品结构中残缺。 2）弥补目前同类商品价格带的不全。 3）有一定的市场需求。 2、调查对象是谁？ 市场调查对象必须是与连锁企业经营方式相近的竞争对手。 3、调查什么？ 该商品的供货商、售价、质量、陈列等，同时应掌握同类商品的品种组合、价格带分布、待引进商品在同类商品中的价格定位等 三、新商品、敏感品价格调查 （二）、敏感商品的价格调查 1、怎么定义敏感商品？ 敏感商品是指价格极易受市场行情影响的商品。 2、调查对象是谁？ 调查对象应包括与连锁企业经营类型相近的竞争对