酒水调制与酒吧服务实训教程 教学课件 ppt 作者 王明景 徐利国 主编洒水服务实训2.pptVIP

洒水服务实训-第二部分;模块一 搅和法鸡尾酒调制训练;实训项目一 搅和法实训 ;实训内容及标准;实训内容及标准;实训内容及标准;实训内容及标准;服务要点注意事项;基础知识;基础知识;基础知识;基础知识;基础知识;基础知识;基础知识;实训项目二 雪糕系列 ;实训器具;实训步骤;基础知识;实例二;实训器具;实训步骤;基础知识;实例三;实训器具;实训步骤;基础知识;实例四;实训器具;实训步骤;基础知识;实训项目三 雪尼系列 ;实训器具;实训步骤;基础知识;实例二;实训器具;实训步骤;基础知识;实训项目四 综合系列;实训器具;实训步骤;基础知识;实例二;实训器具;实训步骤;旧勋章（old medalist）是高尔夫联赛中的冠军得主。;模块二 兑和法鸡尾酒调制训练;实训项目一 兑和法实训 ;实训内容及标准-起层系列;实训内容及标准;实训内容及标准-冲倒系列 ;实训内容及标准;实训内容及标准;实训内容及标准;服务要点及注意事项;基础知识;基础知识;基础知识;实训项目二 咖啡、巧克力、茶系列（2款）;实训器具;实训步骤;花式咖啡是指在咖啡（或特浓咖啡）中按设计需要加上冰块及相应的辅料，如酒水、奶油、巧克力粉、玉桂粉、调香糖浆等，运用起层、摇匀等方法调配出具有新口味的冷（热）咖啡。;实例二;实训器具;实训步骤;基础知识;实训项目三 起层系列（2款;实训器具;实训步骤;实例二;实训器具