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腐竹加工生产机械设备的工艺流程.docx 2页

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高端豆制品设备制造商 自主研发、设计及生产豆腐皮、豆腐衣、腐竹、云丝等豆制品设备 腐竹加工生产机械设备的工艺流程   腐竹加工生产机械设备的工艺流程。美味又健康并且很实惠的豆腐是老少皆宜的美食,制作豆腐的过程也不像以前传统工艺那么的繁琐了。有了腐竹加工生产机械设备,制作豆腐变得非常简单。那么腐竹加工生产机械设备的工艺流程是怎样的?下面请跟着小编一起来深入的了解一下吧。   1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐的颜色,产量,最好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。   2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4~6小时,冬季为10小时左右,   3、磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。   4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,最常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。   5、点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。   6、腐竹加工生产机械设备接下以下所有工序,上机压制成型。   拥有这样的设备,可以自己在家里制作放心的豆腐,也能从事这方面的小本生意,首先需要大家先了解一下豆腐机的流程。腐竹加工生产机械设备的工艺流程是怎样的?主要是上述几点。

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