高二化学蛋白质和核酸1.pptVIP

第四章 生命中的基础有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸 （第一课时） 2007年1月12日 星期五 学习目标 1. 掌握氨基酸的组成、结构特点和主要性质； 2. 了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 学习重点： 氨基酸的结构特点和性质 复习: 1、什么叫酯化反应？它的本质是什么？ 2、如果在一个分子中同时含有羟基、羧基时，能否发生酯化反应呢？怎样发生？ 问题： 1、如果上述羟基酸中的羟基换成氨基后，能否发生类似的化学反应呢？如果能，生成的产物是什么？ 2、蛋白质是一切生命的基础，而氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元。 一、氨基酸的结构与性质： 1、定义： 2、分类： 3、α-氨基酸结构： 4、物理性质： 设问：从氨基酸的结构分析，氨基酸可能具有怎样的化学性质？ 羧酸分子中的烃基上的氢原子被 -NH2（氨基）取代所得的一类化合物。 可分为α-氨基酸、β-氨基酸、…等；组成天然蛋白质的都是α-氨基酸。 R—CH—C—OH O NH2 如甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等。 天然氨基酸是无色晶体，熔点较高，在200~300℃时熔化分解，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚…… 5.氨基酸的化学性质 1)氨基酸的两性: 2)氨基酸的成肽反应 羧基显酸性，氨基显碱性。 CH3CHCOOH + NH2 CH2COOH NH2 甘氨酸 丙氨酸 酶或酸或碱 CH3 O H O NH2—CH—C—N—CH2—C—OH + H2O 根据氨基酸分子数的多少叫二肽、三肽…等 nCH3CHCOOH + NH2 nCH2COOH NH2 甘氨酸 丙氨酸 酶或酸或碱 CH3 O H O [NH—CH—C—N—CH2—C ]n + 2nH2O 3）蛋白质的形成： 什么叫蛋白质？ 随堂练习: 由甘氨酸和丙氨酸形成的二肽可能有几种？写出相应的化学反应方程式。 布置作业:阅读本节教材 12月月考化学试题答案 1.D 2.B 3.A 4.A 5.A 6.B 7.B 8.B 9.C 10.B 11.C 12.B 13.D 14.D 15.A 16.D 17.D 18.C 19.D 20.C 21.C 22.B 23.A 24.C 25.A 26.B 27.D 28.A 29.(1)溴水，洗气；(2)硫酸铜溶液，洗气；(3)氢氧化钠水溶液，分液。 30.(1)消去：CH3CH2OH CH2=CH2↑+H2O 加成: CH2=CH2+Br2 → CH2BrCH2Br （2）此时b管中水面上升甚至溢出。 （3）除去二氧化硫、二氧化碳、乙醚等。 （4）制备乙烯时副产乙醚、二氧化硫、二氧化碳等消耗了一定量的乙醇。 浓H2SO4 170℃ 重返石器时代 http://www.shiqi.co/ 重返石器时代 yrg58zua 大发，极其没有眼色的询问百蝶之后的事情。“既然简单那就快说啊！”“后来啊……我在这里遇见了一个人，一个会除妖的人。我以为伪装成人类就不会被发现了，可终究还是出现了bug。他从一开始就知道我是妖！一直不动手，只不过是为了利用我。我知道真相之后也没有捅破这层窗户纸，继续干自己该干的事……我是真心想要帮他，但他根本不信任我，还在事后封印了马上就要突破万年大关的我。” “哇，这人也太缺德了，过河拆桥啊！百蝶你怎么……”和平时听故事一样，对于这种狗血剧情，慕容凌娢第一时间想到的就是吐槽男方太渣，女方太傻。但是这回，她没把话说完，首先是因为看到了百蝶那扑朔迷离的阴惨目光，再者是她不敢相信百蝶在这个故事中，扮演了一个那么傻的角色。“你是自己突破封印逃出来的吗？”慕容凌娢话锋一转，挑了一个她认为比较好的话题。“当然不是了……我被封印在一把折扇中，历经千年，这把折扇始终被他的后人保存着，而我在这片虚无之中也沉睡了千年。当我恢复意识时，发现那个误打误撞解开封印的人，正是他的直系后人……”“韩哲轩对不对！”慕容凌娢抢先说道，接着又为百蝶打抱不平，“话说像韩哲轩这样的半吊子加战五渣，你怂他蛤蟆！他可是你仇人的后代，你怎么没直接把他干掉！”“谁说韩澄瑞是我的仇人了……”百蝶轻叹一口气，语气平淡而缓慢，