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《食品中的有机化合物第一课时》习题 [基础过关] 一、乙醇的分子结构 1． 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 (　　) A．两个碳原子都以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 2． 有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是 (　　) CHHHCHHOeq \o(H,\s\do4(Ⅰ))　CHHHOCHHH A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体 B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同 C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同 D．Ⅰ和Ⅱ含12C的质量分数相同 二、乙醇的性质 3． 丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)可发生的化学反应有 (　　) ①加成　②氧化　③燃烧　④与钠反应 A．①②③ B．②③④ C．①②③④ D．①③④ 4． A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是(　　) A．3∶2∶1 B．2∶6∶2 C．3∶1∶2 D．2∶1∶3 5． 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO2、CO和H2O的总质量为27.6 g，其中H2O的质量为10.8 g，则CO的质量是 (　　) A．1.4 g