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基于食品包装产品高分子材料成分快速鉴别方法探究 【摘要】高分子材料是食品包装产品中的重要材 料类型。在开展食品包装各项理化安全检测之前，高分子材 料成分的快速鉴别研究是重要验证和把关基础，本文以相关 高分子材料的化学结构特征、理化性能为依据，分别从红外 光谱技术、观察法、燃烧试验、溶解试验等方面开展了快速 鉴别研究，方法科学快捷可靠。 【关键词】食品包装；高分子材料；成分；快速鉴别 在食品包装及接触材料中，高分子类材质占比非常多。 在日常实际检验监管中，不同高分子材料对应不同的理化检 测安全限量指标，在抽样和监督检查工作中，核实并快速鉴 别材料类别，对于做到精准检测、做好执法把关工作意义重 大。高分子材料种类繁多，从常用的通用塑料到工程塑料、 橡胶、纤维树脂等，每种材料都有各自独特的化学构成、微 观结构，也具有不同的理化性能。本部分围绕部分特定的几 类常见高分子材料，重点研究并总结其快速鉴别方法。 红外光谱技术在快速鉴别中的应用研究 本部分采用傅立叶红外光谱法对相关的食品包装材料 进行快速鉴别。将一束不同波长的红外射线照射到物质的分 子上，某些特定波长的红外射线被吸收，形成这一分子的红 外吸收光谱。每种分子都有由其组成和结构决定的独有的红 外吸收光谱，据此可以对分子进行结构分析和鉴定。红外吸 收光谱是由分子不停地作振动和转动运动而产生的，分子振 动是指分子中各原子在平衡位置附近