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选题、开题、收集资料以及论文的写作 邮件礼仪 首先，邮件必须有标题，说明自己是谁，什么内容。 其次提纲、开题报告等请以word附件的形式挂上，不要以txt、或者直接在邮件正文中粘贴的形式发给我。 第三，附件也必须以自己的名字以及文件的内容命名，以免我下载附件后还得给各位重新命名。 第四，我的邮箱设置了自动回复，一般有回复说明我接收到了文件，我看了修改后自然会与各位联系。 一、选题 （一）基本要求 1. 结合自己的工作岗位与实习酒店，如果与自己的工作岗位相关度不高，也需要是自己切身有体会的。 “浅谈青岛海景花园大酒店客房部个性化服务”就属于结合自己的酒店和岗位的特色。 “浅谈青岛海景花园大酒店优秀员工的评选”这就是与自己的岗位不相关，但也是亲身经历有体会的。 一、选题 2.不能大、空泛。 某某酒店客房管理 某某酒店市场营销战略 某某酒店顾客满意度分析 饭店危机公关案例、方法与策略 一、选题 3.尽量有自己的特色和独立思考 浅谈白天鹅宾馆早茶服务 4.忌讳千篇一律。 如某某饭店中餐服务存在问题与对策 如某某饭店客房个性化服务 去年我指导的论文选题 浅谈白天鹅宾馆绿色客房建设 浅谈广州白天鹅宾馆西餐厅特殊客人服务技巧 广州白天鹅宾馆团队接待存在的问题及对策 浅谈白天鹅宾馆客房定量管理 浅谈白天鹅宾馆早茶服务 白天鹅宾馆自助餐厅美食节存在的问题及对策 浅谈白天鹅宾馆实习生管理 浅析白天鹅中餐迎送工作存在问题与对策 去年我指导的论文选题 浅谈广州白天鹅宾馆客房部VIP接待服务 浅析广州白天鹅宾馆西餐部服务员培训 浅析白天鹅宾馆宴会管家服务 浅谈白天鹅宾馆客房部领养团服务技巧 浅谈白天鹅宾馆扒房服务 浅谈白天鹅宾馆客房部实习生人性化管理 浅谈白天鹅宾馆客房部个性化服务 广州白天鹅宾馆健身俱乐部会员服务存在问题及对策 浅谈白天鹅宾馆婚宴服务提升策略 选题总结 适合你的，你容易发挥的，你有素材和体会的才是最好的！ 一、选题 （二）选题步骤 1.自己选定几个方向。首先大类有服务、管理两大类。其次，管理有人资、财务、市场营销等方面。第三，人资再细分又有薪酬、培训、人事管理等方面。你的题目细化到哪个层次要根据你的功底决定。 2.搜集相关资料，筛选方向。最终确定2-3个选题。 3.与老师商量，确定最后选题。 一、选题格式 浅析某某酒店某某岗位服务存在问题与对策 上述题目语法上有何问题？ 二、开题 1.搜集资料方法 学校图书馆资源库进入和下载方法。 2.开题报告样板 3.开题报告要求 选题意义——理论意义、实践意义 课题实施的思路与方案 进度安排 参考文献 [1]王济明.会议型饭店精细化管理[M].北京：中国旅游出版社,2010,1：127~128. [2]李玫.自助餐六原则[J].农产品市场周刊,2010,5：21~22. 三、论文提纲撰写 一篇文章是一个有机的整体，三部分也好、四部分也好，几个部分之间必须承前启后，有一定的线索（思路、逻辑线）串在一起。 提纲是整个文章的框架，主要内容的提炼。应该简洁、明了、有条理。 标题能准确、清晰表达下面一段话的意思。 最好能够比较凝练、对仗，不要出现过长或过短的情况； 标题中最好不好出现逗号 三、论文提纲撰写 举例：论红星文化大酒店楼层计件制的利弊 一、红星文化大酒店现行楼层员工计件制分析 二、红星文化大酒店楼层员工计件制实施的调查分析（附调查报告） 三、红星文化大酒店楼层员工计件制实施的利弊 四、红星文化大酒店楼层员工计件制的修改意见 这个标题体现了提出问题、分析问题、解决问题的整体框架。 一、红星文化大酒店现行楼层员工计件制分析 （一）关于操作程序 （二）关于计件工资标准 （三）关于监督管理程序 二、红星文化大酒店楼层员工计件制实施的调查分析（附调查报告） （一）员工对计件制的适应情况 （二）督导对计件制的适应情况 三、红星文化大酒店楼层员工计件制实施的利弊 （一）有利于提高员工工作积极性 （二）造成客房质量的不稳定 （三）弱化团队协作意识 （四）导致员工稳定性下降 四、红星文化大酒店楼层员工计件制的修改意见 （一）通过合理制定工作量的上限以适当降低工作压力 （二）将培训作为实施好计件制的基础 （三）加大监督力度，把好质量关 （四）设计团队合作的环节，提高团队战斗力 三、论文提纲撰写 论海景花园大酒店自助餐厅细微化服务存在问题与对策 一、海景自助餐厅细微化服务现状 （一）设施设备配合细微化服务 （二）企业文化强调细微化服务 （三）管理制度保障细微化服务 （四）服务态度执行细微化服务 四、论文撰写 一、语言类问题 不用“我”，因为我代表的是个人观点，存在偏差，论文应该尽量客观表述。非要表达个人见解时，需要用“本人”的字样。 论文的语言要求简单明了，语意要清晰，不要模棱两可