第一章--前厅部概述.pptVIP

第一章 前厅部概述;想一想：;第一节 前厅部的功能;;;;;;位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表； 负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务； 沟通与协调饭店各部门的对客服务； 为饭店高级管理决策层及相关职能部门提供各种信息参考； 由预订处、礼宾处、接待处、问询处、收银处、电话总机、商务中心、大堂副理构成。;二、前厅部工作的重要性;三、前厅部的功能;前厅部对客服务全过程;第二节 前厅部的组织机构;二、前厅部组织机构设置的形态;饭店主管副总经理或房务总监;饭店主管 副总经理;房务部经理;三、前厅部下属各机构主要业务范围;客房预订处的主要业务 (room reservation);接待处业务(Reception/check in/registration);问讯处主要职责 ( information);前厅收银处主要业务(Front office cashier/check out );大厅/礼宾服务处主要职责(bell service/concierge);电话总机的主要职责(switch board /operator);商务中心的主要业务范围(business center);车队主要职责 (taxi service );四、前厅部主要岗位工作职责;第三节 前厅的环境与员工职业素养;一、前厅大堂的构成;二、总台的设计;三、前厅设备 1、客房状