2019-2020学年度生物《生物科学与社会》第二章 生物科学与工业第二节 酶工程苏教版知识点练习八.docxVIP

最新教育资料精选 PAGE2 / NUMPAGES2 2019-2020学年度生物《生物科学与社会》第二章 生物科学与工业第二节 酶工程苏教版知识点练习八 第1题【单选题】 关于酶的叙述中，正确的是( ) A、酶只有在生物体内才能起催化作用 B、酶都有消化作用 C、调节新陈代谢的物质不一定是酶 D、酶都是在核糖体上合成的 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 储存水果常常用低温条件下控制空气流动的方法，其目的是( ) A、抑制酶的活性和无氧呼吸 B、促进酶的活性和无氧呼吸 C、抑制酶的活性和有氧呼吸 D、促进酶的活性和有氧呼吸 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出( ) A、40℃为该酶的最适温度 B、40℃不是该酶的最适温度 C、40℃时该酶的活性最高 D、不能确定该酶的最适温度 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 下列能表示酶活性高低的是( ) A、单位时间、单位体积内反应物的总量 B、一段时间后，一定体积内消耗的反应物的量 C、一段时间后生成物的总量 D、单位时间、单位体积内反应物的减少量或产物的增加量 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH，时间和底物浓度与酶反应速度关系的是( ) A、甲乙丙丁 B、甲甲丙丁 C、甲丁乙丙 D、甲甲乙丁 【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验，下列说法不正确的是( ) A、应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 B、可选择洗涤不同污渍的白布作对照 C、选择水温应考虑衣物的承受能力 D、选择水温应考虑洗涤成本 【答案】： 【解析】： 第7题【单选题】 下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是( ) A、低温 B、高温 C、过酸 D、过碱 【答案】： 【解析】： 第8题【单选题】 果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明( ) A、酶具有专一性 B、酶的成分是蛋白质 C、酶的活性受环境影响 D、该沉淀的是氨基酸 【答案】： 【解析】： 第9题【单选题】 下列不能影响酶活性的是( ) A、温度 B、pH C、酶的抑制剂 D、酶的数量 【答案】： 【解析】： 第10题【单选题】 在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是( ) A、将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温 B、将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶 C、将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥 D、将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中 【答案】： 【解析】： 第11题【单选题】 活细胞内合成酶的原料是( ) A、脂肪酸 B、氨基酸 C、核苷酸 D、氨基酸和核苷酸 【答案】： 【解析】： 第12题【单选题】 下列有关酶的叙述不正确的是( ) A、大多数酶是蛋白质，少数为RNA B、在最适温度下酶的活性最高，低温使酶的活性降低，高温会使酶失去活性 C、DNA连接酶通过碱基互补配对可以形成重组质粒 D、DNA复制需要模板、能量、原料和酶 【答案】： 【解析】： 第13题【单选题】 在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是( ) A、反应液的pH必须相同 B、底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C、应控制在适宜温度和pH条件下 D、实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 【答案】： 【解析】： 第14题【单选题】 在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是( ) A、设置梯度 B、等量原则 C、单因子变量原则 D、重复性原则 【答案】： 【解析】： 第15题【多选题】 下列与酶的活性有关的说法中，正确的是( ) A、酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C、酶的活性受温度、pH等因素的影响 D、酶活性高低与反应物浓度无关 【答案】： 【解析】：