茶餐厅设计文案.docVIP

“一楼半阁”茶餐厅设计文案 摘 要： 好的设计首先要满足其基本的功能需求,装饰材料是茶餐厅设计实现的物质基础,灯光是空间的灵魂，软装配饰则是美丽的衣裳。本案提倡人性化设计和适用性装修设计，在有限的空间内，能够最大限度地完善茶餐厅的功能，以达到可行地利用空间，拥有洁净安全的环境、方便舒适的日常经营设施和经济简捷的日常使用成本的目的。 关键词：茶餐厅、新中式、自然 朋友，当你背着背包拿着相机旅行在这个自古以来就有“物华天宝、人杰地灵”的美誉的城市。夏天，炙热的阳光沐浴你的皮肤，烧伤你对美景的激情时，你是否迫切的在需找“火炉”里的一片清凉。冬天，寒冷的风雪吹打你脸庞时，你是否在渴望一份温暖，一杯热茶。在观赏“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”时，我们要相信总有一个地方让你停靠，而此时“一楼半阁”茶餐厅在滕王阁的附近等着你来推开这扇门，这里就会开始拥有属于你的故事。 处闹市却无闹市之喧嚣，居尘世却无尘世之繁华，一杯浓浓的茶，一曲袅袅乐；一杯水果甜，一碗米饭香，“一楼半阁”茶餐厅为您拂去心灵之尘，为您除去身体之乏，让您忘却身旁事，使你置身天地间。 一、设计定位 茶餐厅是餐饮业发展的新潮流，也被称为“绿色产业”。它的工作性质是直接为顾客提供以茶品和餐饮为主的，集休闲、娱乐等一体的综合服务性餐厅。茶餐厅在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色，成为人们工作生活中不可缺少的一部分。将中国特色的文化中融入现代的生活，让顾客更能体验到人性化的服务和更具人文特征的文化氛围。使人在繁华的快节奏的生活中压力得以释放，为美的享受。 “一楼半阁”茶餐厅位于赣江与抚河的汇合处，交通便利，视野开阔。面积为960平方左右，分为两层。预计资金在150万左右。本案的设计风格定位于新中式风格，设计讲究线条简单流畅、内部设计精巧。结合中国的茶文化通过中式风格特征，表达对含蓄、端庄的东方式精神境界。在这以质朴的中式为主融入蒙元及现代文化元素来强调地域文化和时代的特征。运用造型、材质及空间对比并辅以灯光，使整个茶餐厅空间粗犷中见细腻、质朴中见典雅。 （一）选题的目的及意义 本案选址在南昌市西北部赣江东岸，毗邻四大名楼之一—滕王阁。不仅为忙碌中的市民大大的节省了时间也为疲惫的旅游者提供了一个舒适、安静的就餐娱乐空间。同时可以让人更多的了解中国的茶文化和南昌本土的风俗习惯。“一楼半阁”原本是一个本人以前呆过的一个画室的名字，如今我们这群年轻人都即将毕业走入社会，高中那段美好的时光却永远停留在我们的记忆里，我们对设计的学习启蒙地是在“一楼半阁”，如今即将毕业的我，也希望用它换一种方式来给校园的美好时光的作为一个里程碑，如果有一天“一楼半阁”茶餐厅实现了，我想我们这些一起努力过的人再聚到一起，在那开始的地方吃饭品茶也是一种不错的享受。 （二）现状分析 南昌，又名豫章、洪城，为江西省省会，全省政治、经济、文化、科技、交通中心，鄱阳湖生态经济区核心城市，中国长江中下游地区特大中心城市，中国最重要的综合交通枢纽和现代制造业基地，是繁华的现代化大都市和世界十大动感都会之一。既是国家历史文化名城，又是革命英雄城市，南昌地理位置优越，交通便利，自古以来就被誉为“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”之地，是中国唯一一个毗邻 长三角，珠三角和闽三角的省会城市，依托高速铁路和航空枢纽，连接三大重要经济圈（长三角、珠三角、海西区）的省际交通廊道。南昌是中国最重要的综合交通枢纽之一。 建城2200年来，一直都是府、州、省、道治所，历代冠盖云集、车马如流、楼台相望，素有“物华天宝、人杰地灵”之美誉。名列江南三大名楼之一的“滕王阁”耸立在赣江之滨，再现“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的壮丽景观。 目前，滕王阁外部环境十分恶劣，严重影响景区对外形象，社会各界以及游客对周边环境意见都很大，中央许多领导同志参观滕王阁时都对滕王阁外部条件之差提出过批评。原建设部部长赵宝江同志参观滕王阁时，也曾经说过，滕王阁内部建设搞得好，但外部环境实在是恶劣。江南三大名楼中，滕王产是唯一有立法保护的。 经过调查和了解，滕王阁附近的餐饮行业市场比较混乱，大多数是豪华酒店内设的餐厅，其次就是一些路边摊，缺少中型的餐饮场所，而“一楼半阁茶餐厅”针对的消费群体主要是外来的游客和附近居民，适合中等消费群体，可以很大程度上解决游客就餐抉择难，居民休闲难的问题。可以给疲惫的旅行者提供一个舒适的就餐休息空间，也是一个不错的会友场所。 二、设计创意 本案提倡人性化设计和适用性装修设计，在有限的空间内，能够最大限度地完善茶餐厅的功能，以达到可行地利用空间，拥有洁净安全的环境、方便舒适的日常经营设施和经济简捷的日常使用成本的目的。 （一）功能分析 好的设计首先要满足其基本的功能需求，其功能分区设有：前台收银区、商品销售区、散座区、大厅与包