俏江南商业模式.pptVIP

成功经验 定位明确——专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅，为“川菜”注入时尚元素，颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。 管理透明化——投资人甚至不参与管理经营 标准化的运营模式 发展目标始终明确——国际化、特色化 俏江南商业模式分析 目 录 公司简介 商业模式 简图 商业模式 说明 成功经验 俏江南创始于2000年，总部位于北京，是一家餐饮品牌连锁店，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LAN Club）和SUBU三大高端品牌，自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳、南京、合肥等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会…… 历经十年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。 公司简介 商业模式简图 商业模式 中西结合 体验营销 标准化 差异化 产品差异化 价格差异化 服务差异化 商业模式说明 体验营销 中西结合 标准化 差异化 在顾客面前表演制作菜式，让顾客感到惊奇 让客人坐在兼有最古典、优美的中国风情和最前卫、考究的西式风格的餐厅里，享受由喉头直抵心头的美味。 俏江南要求每道菜的选料、火候都要实现量化的标准。为此，她“培训”原本烹饪风格各异的川籍厨师，让他们成为标准化生产、流水线作业的“俏江南”专属厨师 一菜一格，百菜百味