8月5文档教材日食品安全汇报.docVIP

关于开展食品安全整治工作情况的汇报 乐都县人民政府 2010年8月5日 各位领导： 按照督导组要求，我对年初到“民和县发现问题乳粉”和“持续出现高温季节”期间我县开展食品安全整治工作的情况作一简要汇报，不妥之处，请批评指正。 一、基本情况 全县现有食品经营主体1728家，其中零售经营主体1192户、配送企业22户、批发企业24户；生产加工企业26家（含生产加工小作坊19家），餐饮单位352户（全县学校食堂和县城餐饮单位都落实量化分级管理，全县“A”级单位有4家，“B”级10家，“C”级189家），学校、幼儿园食堂65 家；生猪定点屠宰厂1家，清真牛羊定点屠宰厂1家。 二、主要做法 从年初到“民和县发现问题乳粉”和“持续出现高温季节”期间我县始终把食品安全工作作为各项工作的重中之重来抓，通过采取多种措施，完善食品安全责任制体系，落实监管措施，规范食品生产经营行为，群众食品安全意识进一步提高，食品安全保障能力和水平稳步提升。上半年没有发生重大食品安全事故，确保了人民群众饮食安全和社会和谐稳定。 始终保持高度警惕，切实加强对食品安全工作的领导。4月初，召开了全县食品安全工作会议，总结了2009年食品安全工作，安排部署了2010年的七项重点工作，对8个2009年度食品安全工作先进集体授予奖牌，并颁发奖金各1000元，县人民政府与各乡镇及县食品安全协调委员会成员单位签订了2010年食品安全目标责任书。到4月底，全县县、乡、村食品安全目标责任书签订率100%，示范村村与食品流通店、餐饮服务场所、小作坊责任书签订率100%，教育、工商、卫生等部门与所属下级单位食品安全责任落实率100%，通过横向到边，纵向到底的责任网络建设，切实把食品安全的组织领导，工作落实，监管责任，协调配合，督导考核落实到了单位和个人，并要求按照制度严格落实执行，确保食品药品安全监管工作落到实处。 扎实开展食品药品安全监管工作，严厉查处违法行为。针对今年夏季气温较高和我县有两大体育赛事，期间食品供应丰富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，我们狠抓薄弱环节和问题品种管理，将监管重心下移农村市场，加大对城乡市场的食品药品安全监督检查力度，明确监管的重点品种、重点区域、重点环节，严密监控市场食品药品质量安全状况，依法严厉打击制售假冒伪劣食品药品违法行为，追查不合格食品药品购进源头和销售去向。 农牧部门加大食用农产品和畜禽屠宰环节的安全监管。一是落实农产品投入品使用安全规定，每月对蔬菜生产基地、农贸市场、超市的蔬菜、水果、食用菌进行了农残例行监测，整治农畜产品、蔬菜、果品药物残留超标问题。半年内，共定性速测4次，抽检样品40个。定量“练兵”检测3次，共抽检样品9个。保证了农产品质量安全。二是加强农资市场监管，大力开展农资打假专项整治行动，检查农资经营门店113家，兽药销售单位和个体45家，未发现无证无照、超范围经营等违纪违法现象。三是将生猪、禽蛋、奶牛、蔬菜等农产品生产基地全部纳入监管范围。开展兽药市场检查12次，对全县44家经营和使用兽药单位个人和1家生鲜乳收购站进行了检查，没有发现销售假劣的、过期的、违禁的药品和无证无照的行为以及往鲜乳中添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为。四是上半年严防私屠滥宰和制售注水肉、病害肉违法行为，共检疫猪胴体589.54吨、羊胴体90.81吨、牛胴体10.56吨、鸡胴体3.0225吨，共签发动物检疫证70份。有效地杜绝了未经检疫的动物及动物产品上市销售，维护了动物及其产品的市场安全秩序。 质监部门对全县2家农资生产企业和24家农资销售单位的5批化肥、1批农膜等农资产品，5种无公害认证农产品进行了执法抽查，合格率100%。巡查生产企业、小作坊49家次，抽检蛋糕、豆腐14批次，积极督促小作坊健全台帐，改善生产条件，检查中没有发现质量安全问题。 工商部门通过连续的专项检查积极构筑流通领域食品安全监管防线。前后开展了“迎两节、查隐患、促安全、保民生”专项整治、“乡乡推进、村村排查、户户清理”专项整治、“六一”儿童节期间食品安全专项整治、农资市场专项整治、学校及周边环境整治、夏季流通环节食品安全整治等一系列食品安全执法活动，共出动执法人员2323人次，出动执法车辆244台次，检查食品门店5059户次，取缔无照经营2户，捣毁售假窝点1处。查处不合格食品319公斤、饮料880瓶袋、礼品盒83盒，查获“问题食品”1908袋，查办案件43起，案值达10.93万元，收缴罚没款7.55万元，取得了明显的成效。 卫生和食品药品监管局积极做好综合协调和市场监管工作。一是针对夏季旅游高峰、节庆活动频繁、家庭聚餐活动日益增多的现象，加大了对餐馆的巡查力度，全力排查食品安全存在的隐患，坚决杜绝集体性食物中毒事件和食源性疾病的发生。在老年运动会及射箭赛期间强化来宾及运动员住所、用