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第一章 酒店人事管理制度 一、招聘制度 1、新员工的补充与扩编由用人部门申请，并经行政办公室，总经理 审批同意后方可招聘。 2、员工的录用须经用人部门经理、行政办公室、总经理审批同意后 方可录用。 3、员工报到时，须缴纳服装培训费 服装培训费金额： ○1、副总经理、总经理助理每人缴纳 3000 元。 ○2、经理级以上人员每人缴纳 1500 元。 ○3、主管级人员及特殊岗位（采购员、驾驶员、财会人员）每人 缴纳 800 元。 ○4、其他人员每人缴纳 600 元。 服装培训费交纳方式： 所有员工在入职之日交纳服装培训费 300 元，签定过合同后，余 额从当月工资中扣清。 如遇升、降职，亦参照第一条于次月工资中兑现，多退少补。 服装培训费退还方式： A、未签订劳动合同人员： ○1、劝其离职人员：按手续退还服装培训费，并按实际出勤 天数发放相应工资。 １ ○2、辞职人员：未做满一个月，只发放工资，不予退还服装 培训费。 ○3、自动离职：旷工 3 天作自动离职处理，不予退还服装培 训费且无工资。 ○4、因违纪被辞退人员：不予退还服装培训费，并按实际出 勤天数发放相应工资 B、已签订劳动合同人员： ○1、甲方解除劳动合同：按手续退还服装培训费，并按实际 出勤天数发放工资。 ○2、乙方解除劳动合同：必须提前一个月以书面形式报至部 门，部门同意后交行政办备案，一个月期限到后按手续 退还服装培训费，按实际出勤天数发放工资。若提出解 除合同未满一个月的，只发放工资，不予退还服装培训 费。 ○3、自动离职：旷工 3 天作自动离职处理，不予退还服装培 训费且无工资。 服装培训费退还比例： 自签订合同之日起，乙方为甲方工作未满六个月的，服装培训 费扣除 70%，乙方为甲方工作满六个月的，服装培训费扣除 50%。 乙方为甲方工作一年以上的（含一年），服装培训费全额退还。 4、招聘程序： ○1、根据酒店实际情况进行组织机构设置、定编定岗。 ２ ○2、用人部门提出书面申请报告。 ○3、审批。 ○4、拟发招聘广告。 ○5、受理报名面试：A:行政办第一次面试，填写《入职申请表》。 B:用人部门复试，合格后签字认可。C:由行政办递交总经理审 批。 ○6、录用。 ○7、报到。 二、培训制度 1、拟招收的员工必须参加酒店组织的入职培训，合格后方可上岗试 用。 2、对未参加酒店入职培训的员工，酒店将不给予转正定职。 3、员工参加酒店组织的任何培训，必须严格遵守酒店的培训制度。 4、程序： ○1、确定培训人员名单，拟发培训通知。 ○2、制定培训计划及课程安排。 ○3、考核、评估。 ○4、安排实习。 附：培训制度（入职培训） A、考勤制度 ○1、新入职员工必须严格遵守培训作息时间，不得无故迟到 早退。 ３ ○2、培训期间一般不予准假，如特殊情况须以书面形式提前 报教务处，经批准后方可请假。 ○3、对请假的培训生酒店不予补课安排，培训生自行负责。 ○4、培训期间分班后的考勤由各班班长负责，并于月底交教 务处。 ○5、培训期间的请假均须交酒店行政办备案。 B、培训纪律 ○1、严格遵守＜＜员工手册＞＞中的各项规章制度。 ○2、课前准备好纸和笔，认真听课并做笔记。 ○3、不得乱扔、乱吐、乱贴、乱画，以保持培训环境的整洁 有序。 ○4、上课时关掉传呼及移动电话。 ○5、上课时不得看小说、讲话、打嗑睡、吃零食及吸烟等， 不得擅离培训场地。 ○6、课间休息，不得大声喧哗追逐打闹。 ○7、爱护培训场地的公物及培训器材，若有损坏，照价赔偿。 ○8、培训生之间应互相尊重，团结友爱，应尊重培训老师的 劳动并服从其安排和管理。 C、培训生食宿规定参照酒店食宿规定。 D、其它： ○1、培训生在培训期间应注意安全，因培训生自身原因引起 的伤痛及培训场地外的人身安全酒店概不负责。 ４ ○2、对培训考核合格者，酒店予以录用，不合格者，酒店有 权不予录用。 ○3、对于违反以上所规定者，将按＜＜员工手册＞＞中的相 关条例处理。 三、体检 1、拟招收的员工中未持有健康证件必须到酒店指定医院进行体检， 合格后方可录用。 2、员工每年平均体检一次，对患有传染疾病或身体条件不符合岗位 工作要求者，酒店将不予录用或解除劳动合同。 3、体检办证费由员工自行支付，统一在员工工资中扣除，员工在酒 店满一年后，由酒店负责报销。 4、程序： ○1、确定指定医院。 ○2、发放体检表格及资料。 ○3、安排组织体检。 ○4、办证。 四、试用制度 1、新招收的员工必须经过１－３个月的试用期。 2、酒店可根据员工试用期内的表现酌情延长或缩短试用期。 3、在试用期内，对员工的工作能力及表现不符合酒店要求者，酒店 有权不予以正式录用。 4、试用期的工资按酒店相关制度执行。 ５ 5、程序： ○1、对拟定试用人员进行定岗。 ○2、到行政办领取餐