中国农业大学食品工程原理教案.docVIP

第1章流体力学基础 第一次课(lOOmin)i#授内容： 1基础知识与概念 1.1物理量的单位 1.2量纲分析 1.3流体的压缩性和膨胀性 1.3.1体积压缩系数 1.3.2体积膨胀系数 1.3.4流体压强的表示方法 第二次课(100min)i#授内容： 2 流体的粘性与粘度 2.1牛顿内摩擦(粘性)定律 2.2牛顿流体与理想流体 3流体流动能量平衡 3.1稳定流动体系的能量平衡 3.2稳定流动体系能量方程与柏努利方程 第三次课(lOOmin)i#授内容： 4管中流动 4.1管中稳定流动连续性方 4.2雷诺实验与雷诺数 4.3水力直径(当量直径) 4.4圆管中的层流 4.4.1速度分布与流量 4.4.2平均流速和最人流速 443沿程损失 4.5圆管中的湍流 4.6管路中的沿程阻力 4.7管路中的局部阻力Lf 第四次课(100min)1#授内容： 5管路计算与流量测量 5.1管路计算 5.1.1简单管路计算 5.1.2复杂管路计算 5.2流量测量 521测速管 5.2.2孔板流量计 5.2.3文丘里流量计 5.2.4转子流量计 第五次课(lOOmin)讲授内容： 6液体输送设备 6.1泵的类型 6.2叶片泵的主要性能和特性 6.2.1离心泵的主要性能参数 6.2.2止位移泵的主耍性能参数 6.2.3泵的特性曲线 6.2.4离心泵的性能参数的改变与换算 6.3泵的安装高度 第六次课(l