林下养鸡实施方案.docxVIP

万寿镇青山村 林下生态养鸡项目 实 施 方 案 万寿镇青山村 二 0 一五年九月四日 0 一、项目概述 （一）项目提出背景、意义及必要性 上世纪 80 年代以后，机械化饲料养鸡技术的引进，大大改 变和充实了肉食市场。然而， 随着生活水平的提高， 人们对这种生长快但肉质较差饲料鸡逐渐厌倦， 进而抵制。 林下养鸡生产的 鸡肉品质好、风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准； 鸡产 生的粪便还可以为树林生长提供优质的有机肥料， 鸡还能有效防治树林害虫，节约饲料费、 肥料费和病虫害防治费， 形成以草养鸡，以牧促林，以林护牧的良好生态循环。因此，改变鸡的饲养 方法，可以解决快长与肉质之间的矛盾， 以满足不断增长的社会对肉食的需要， 为能充分利用我县特有的林地资源， 编制本实施方案。 （二）攻关目标和内容 该项目计划用 2 年时间利用本地土鸡进行林地放养， 形成适 合本地的生态养殖模式，达到以草养鸡，以牧促林， 以林护牧的 良好生态循环。项目建成后，到 2017 年，年出栏林地放养土鸡 5 万只、年生产总值 180 万元，年利润 40 万元。 （三）项目形成成果及完成时间 该项目计划利用 2 年的时间，系统地总结出一套本地土鸡林地生态养殖低成本饲喂新技术。 二、项目立项的必要性及市场需求分析 （一）项目立项的必要性 林下养鸡是利用传统的养鸡方法，结合现代科学饲养技术， 充分利用林下资源（昆虫）养鸡而获得低成本、环保、绿色的禽 1 产品—鸡。 林下养鸡是一项新的建设工程， 我村农民素有养鸡的 习惯，养鸡的积极性高。 但目前的土鸡品种结构不合理， 品质差， 饲养管理落后，一家一户养殖，成品鸡外调困难，销售不畅，规 模效益、 抗风险压力、 附加值低的现状一直制约着全镇养鸡业的 生产发展。因此，加快土鸡品种改良，生产优质土鸡，适应市场 需求，让农民真正做到养鸡增收，解决农村富余劳动力就业， 是 目前进行林地养鸡养殖的首选， 建立优良林地养鸡基地， 以带动 我镇广大农户进行林地养鸡养殖， 是必要的前提条件。 经过市场 调查、论证，为确保把我镇建成“城效型，科技型，效益型”农 业大镇， 推动畜牧业产业化经营和带动农民增收， 我村拟投资建 设林地养鸡生产基地。 （二）项目的市场需求分析 随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善， 美味、原生态 的绿色食品成为人们追求的新时尚， 传统的作为副业养殖禽产品越来越不能满足市场的需求。 相比我们饲养的肉鸡， 土鸡的肉更加结实， 肉质结构和营养比例更加合理， 土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素， 脂肪的含量比较低， 对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品， 属于高蛋白的肉类。 土鸡中含有丰富的氨基酸， 氨基酸对于人体具有非常重要的作用， 他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单 位，是我们生命的基本物质 , 与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。 土鸡肉中的这些营养物质对 于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。 土鸡的鸡肉皮中含 2 有丰富的胶质蛋白， 能够被人体迅速吸收和利用， 是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的 鸡在肉质上的差别， 土鸡可以作为滋补的食品， 以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复， 现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择， 经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多， 可以用清炖、 烧烤、风干等各种制作方法， 不论采用什么方法做， 土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。 是真正的绿色无污染的食物。 这些优点正是迎合了人们的需求及消费 心理。虽然经过近年来的发展但目前市场销售十分紧俏， 缺口很大，前景十分广阔。 三、项目计划项目及主要研究内容 （一）主要目标 从我镇林地土鸡饲养的实际出发， 以市场为主导， 以适应我村养殖户饲养、生产性能高、 抗病性能强、 保持禽肉风味的群体为目标， 以助农增收为目的， 找到适合我村农户林地养殖土鸡的低成本，高收益技术路线。 项目建成后， 通过项目的实施和推广形成林下生态养鸡综合管理技术。 并推广 400 户养殖户 4 万羽土鸡。 （二） 研究与开发内容 1、林地放养土鸡鸡苗选择评分标准 林地养鸡主要是追求鸡的品质， 保证绿色无公害和较高的成 活率。通过项目实施，制定出适应林地放养雏鸡外观， 体况的评 分标准。通过评分的高低快速选出适应林地放养的健康鸡苗。 3 2、育成鸡的管理标准 脱温后的雏鸡通过温差的适应， 使其让其逐步适应外界的放养环境。 通过对当地自然温差的统计， 找到四季脱温天数提高其成活率。特别注意鸡群从室内转移到林地、 果园中宜在晚