六年级上册科学课件-1.3馒头发霉了｜苏教版(共32张).pptVIP

第三节 馒头发霉了 相关资料 弗莱明发现 了青霉素 3. 馒头发霉了 六年级 上册 第一章 显微镜下的世界 第三节 馒头发霉了 霉 你还见过哪些物品发霉了？ 你看到的霉是什么样子的？ 它们是在什么时候，什么地点发霉的？ 它们发霉时所处的环境有什么特点？ 发霉的馒头 发霉的粥 面包发霉 发霉的龙眼 发霉的苹果 常见的霉菌——长了霉的锅子 发霉的墙 发霉的鞋 发 霉 的 罐 头 发霉的核桃 发霉的纸币 第三节 馒头发霉了 霉 关于霉你还想知道什么呢？ 霉的形态？ 为什么会发霉？发霉的条件是什么？ 霉的功与过？ 如何防止物品发霉？ 第三节 馒头发霉了 放大镜下的霉 第三节 馒头发霉了 显微镜下的霉 第三节 馒头发霉了 霉的形态特点 霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类有很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状多样，有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。 讨论：霉有生命吗?怎么证明? 想一想： 你认为物品在___________条件下容易发霉？ 第三节 馒头发霉了 馒头发霉的条件 条件组合 实验方法 1 温暖 潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上 2 温暖 干燥 把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 3 寒冷 潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里 4 寒冷 干燥 把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里 序号 条件组合 实验方法 实验现象 1 温暖，潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上 馒头发霉了 2 温暖，干燥 把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 馒头没有发霉 3 寒冷，潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在电冰箱里 馒头没有发霉 4 寒冷，干燥 把装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里 馒头没有发霉 实验结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的 环境条件下生长繁殖. 第三节 馒头发霉了 霉的功与过 霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料 第三节 馒头发霉了 霉的功与过 霉的坏处： 导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康 霉的功与过 ? ?应该说，霉菌对于人类有功有过。的确，有些霉菌会引起衣服、食物和物品的霉烂，使人和动植物得病。比如，小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引起小麦、水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病等等。 ? 霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专职的官员，专门从黄色曲霉中取得一种黄色的液体，来染制皇后穿的黄色袍服——黄衣。古人不仅早就知道用霉来制酱，还懂得用豆腐和浆糊上的霉来治疗伤口出血和疮痈等疾病，能起消炎和愈合伤口的作用。豆腐乳怎么那么好吃呢？原来，它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。这不仅不会产生对人体有害的物质，还把豆腐中的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等营养成分，吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱油曲霉在发酵工业中有重要作用。它可以酿制酱和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等等。霉菌除了进行食品加工以外，还可以生产工业原料，比如柠檬酸、甲烯琥珀酸等等；制造抗菌素，比如青霉素、灰黄霉素等等。青霉素的发明和使用，在第二次世界大战中，曾经挽救了无数濒临死亡的士兵的生命，因为青霉菌能分泌一种神奇的抑制细菌生长的物质。现在，人们发现，霉菌中的蝗菌，能治蝗虫；武氏虫草菌能消灭松毛虫。白僵菌更是杀虫的能手，能扑灭玉米螟、茶毒蛾、松毛虫、黄地老虎和苹果食心虫等三千多种害虫。人们用人工培养的白僵菌，制成菌粉，喷洒到农作物上，害虫吃了以后，就会害上白僵病而死去。如果蚕宝宝吃了白僵菌粉，也会患“白僵病”，对养蚕业就会有严重危害，因此使用菌粉时，就得注意啦 第三节 馒头发霉了 防止物品发霉的方法 真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳曝晒 第三节 馒头发霉了 相关资料 英国细菌学家：弗莱明