修改宴会专员.docVIP

客户部宴会专员岗位工作手册 （职责/工作流程/标准工作程序） 宴会专员岗位职责 部门 客服部(客户部) 直接上级 客户部主管 职位 宴会专员 间接上级 客服部经理 职级 员工 直接下级 岗位概述 负责所有宴会的销售及合同的签定，为宾客提供最专业、最贴心的宴会管家服务 岗位要求 负责所有宴会的销售及合同的签定； 负责宴会通知单（EO单）的下发； 负责婚庆公司入场沟通及管理协议的签定； 负责宴会全过程与宴会主宾的沟通衔接服务； 负责宴会全过程与宴会部、工程部、财务部的沟通衔接工作； 负责宴会结账工作； 负责在职权范围内处理宴会客人的各项投诉； 负责收集宴会客人意见并及时整理上报客服部经理处； 协助宴会部严格监督婚庆公司入场后的各项操作。 任职要求 自然条件：年龄18-25岁，性别不限，形象气质较好； 受教育程度：大专以上，相关市场营销专业； 性格条件：积极乐观、稳健务实； 工作经历： 1年以上酒店销售工作经验； 语言能力：具备良好的沟通能力、表达能力； 其他能力：掌握基本电脑软件知识； 批准： 编制： 日期： 客户部宴会专员工作流程（A班、B班） A班：10:00—19:00 时间段 工作内容 10:00—11:00 1.打卡，签到，着装整洁。10:00到一楼开背景音乐，做清洁卫生 2.在员工食堂用午餐10:00—10:30 3.落实当天工作计划（10:30—11:00） 11:00—15:00 1.查看预订情况（每天进入预订系统） 2.带电话询问客人，并落实需签订合同时间 3.周六、周日及节假日除外，做好相应的接待工作 4.帮助预订部引领带位（不忙情况下） 16:00—17:00 在员工食堂用晚餐时间 17:00—19:00 1.等待客人预订电话 2.为到店咨询宴会客人介绍公司的相关事宜 3.下发以签订合同EO单 4.落实有无宴会的准备工作，并计划明日各项工作（如：通知**客人签合同/下发**EO单等） 5.做好早班下班的交接工作。 6.下班打卡，签到。 B班：12:00—20:30 时间段 工作内容 10:00—11:00 可到公司员工食堂用午餐，也可在家用餐或自行安排。 12:00—15:00 1.打卡，签到，着装整洁 2.与上早班同事做好相应的交接工作并沟通 3.等待客人预订电话，并做好相应的接待工作 4.制作并下发未下的EO单 5. 帮助预订部引领带位（不忙情况下） 16:00—17:00 在员工食堂用晚餐时间 17:00—19:00 1.告知客人签合同预约时间，避免下班。 2.提前做好当天的工作总结以及和早班同事交接工作。 3.整理工作台，落实有关宴会的准备工作，并计划明日各项工作（如：通知**客人签合同/下发**EO单等）。 4. 帮助预订部引领带位（不忙情况下） ； 17:00—20:30 1.做好第二天早班的交接工作。 2.下班打卡，签到。 批准： 编制： 日期： 客户部宴会专员标准工作程序 部门 : 客服部客户部 工作对象： 宴会专员 任务编号：MS-ZG-01 任务： 如何向客人预售宴会 WHAT TO DO 做什么 HOW TO DO 如何做 介绍并参观宴会场地 接到前台迎宾通知后，第一时间到大堂接应客人； 见到客人后，主动热情的问候：“您好，先生/小姐，请问您是需要预定宴会吗？ 作自我介绍派发名片：“您好，**先生/小姐，我是这里的宴会专员***，这是我的名片” 礼貌将名片双手承递给客人； 领客人参观宴会场地： **先生/小姐，我先带您们先参观一下我们的宴会厅吧，这边请！ 走在客人右前方距离保持1米，一边带领客人参观一边礼貌热情向客人介绍每个宴会厅的概况包括（容纳桌数、空高、服务设施、服务项目、价格、优惠政策等等） 2、为客人暂定 ① 带领客人参观完毕后，将客人带领至宴会预定中心就座，为客人斟上茶水； ② 询问预定日期：“**先生/小姐，您准备预定什么时间的宴会呢？ ③ 根据客人要求预定的时间，请客人稍等，马上进入预定系统查看 宴会厅预定情况； ④ 向客人介绍可预定的宴会厅情况，如客人要求的预定日期及场地可以预定，进入预定系统将客人姓名，联系方式以及场地做好暂订登记；” 告知客人暂定时间为一周，超过一周自动取消：“先生/小姐我们帮您预留的时间只能预留一周，请您在一周内务必过来签定宴会预定合同”。 如客人要求的预定日期或场地已定满，礼貌向客人致歉并向客人推荐其它日期。 3、送客服务 为客人暂定完毕后，将客人亲自送至大堂门口，深情道别“**先生/小姐，请慢走，有什么需要请随时和我联系