酸败度检查标准操作规程.doc

酸败度检查标准操作规程 1 编制依据：《中华人民共和国药典》2005年版（一部） 2 定义：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现特异臭味，从而影响药材的感观性质和内在质量。 3 检验原理：本方法通过测定酸值、羰基值和过氧化值，以检查药材的酸败度。 4 过氧化值的定义：过氧化值系指供试品中过氧化物与碘化钾作用，生志游离碘的百分数。 5 过氧化值测定操作方法 5.1 仪器及用具 电子天平 250ml碘量瓶1个 5.2 化学试剂 5.2.1 试剂：氯仿、冰醋酸、碘化钾饱和溶液 5.2.2 滴定液：硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L或0.005mol/L） 5.2.3 指示液：淀粉指示液 5.3 操作方法 5.3.1 取供试品2～3g，精密称定，置250ml的干燥碘量瓶中，加氯仿-冰醋酸（1：1）混合液30ml，使供试品完全溶解。精密加入新制碘化钾饱和溶液1ml，密塞，轻轻振摇半分钟，在暗处放置3分钟，加水100ml，用硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L或0.005mol/L）滴定至浅黄色时，加淀粉指示液1ml继续滴定至蓝色消失；同时做空白试验。 5.3.2 计算公式 （A-B）×C×0.1269 供试品的过氧化值= G 式中 A 为供试品消耗硫代硫酸钠滴定液的体积，ml； B 为空白试验消耗硫代硫酸钠滴定液的体积，ml； C 为硫代硫酸钠滴定液浓度的体积，ml； G 为供试品的重量，g； 0.1269为硫代硫酸钠（mol/L）1ml相当于碘的重量，g。