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- 2020-02-13 发布于山东
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泡菜牛肉
主料
牛肉 适量
辅料
泡菜适量 色拉油适量 姜5克 生抽1小勺 蚝油少许 淀粉适量 泡红椒适量 香菜少许
做法步骤
1、将牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入一小勺油拌匀，再加入淀粉、蚝油各一小勺，拌匀待用
2、泡菜切成片，泡椒切圈；生姜切丝，香菜洗净沥干切成段
3、净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用
4、锅内再加入适量的油，下入泡菜、泡椒、姜丝，炒匀
5、下入先前炒好的牛肉，加入适量的盐，快速地将其炒匀后关火，最后下入香菜与一小勺生抽，炒匀后即可出锅
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