螺贝类增养殖学3第二章泥螺养殖.pptVIP

螺贝类增养殖学 动物科学与技术学院 王秀英 第二章 泥螺的养殖 泥螺（Bullacta exarata）肉味鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。可以盐渍、酒渍，还可新鲜蒸煮、炒、烧汤等。P152+P347 还可入药，具有补肝肾、益精髓、润肺、明目、生津等功效，经盐、酒渍的泥螺能治疗咽喉炎和肺结核等病。 第一节 分类地位和地理分布 一．分类地位 泥螺（Bullacta exarata）隶属于软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属。又称为麦螺、梅螺、黄泥螺、吐铁（古称）等。 二．地理分布 水平分布:广泛分布于朝鲜、日本和我国厦门以北沿海，我国以东海产量最大，尤以江苏、浙江沿海产量最高，质量最好。 垂直分布:匍匐栖息于内湾潮间带上。浙江沿海各地的泥螺，一般分布于中低潮带，以中潮带中下区至低潮带上区为最多。在潮下带数米深处也曾发现泥螺，但很少见。随季节的变化及环境条件的改变，泥螺有上下迁移的现象。 第二节 形态结构 一．形态结构 1．头盘 泥螺的头盘很大，而且非常肥厚，呈履状，形态随着各个体略有不同。眼睛非常退化，埋藏在头盘的皮肤组织之中，从外表面看不到。 2．外套膜 不发达，绝大部分是很薄的皮肤，只有后部变成非常肥厚的叶片状（外套膜叶），有部分向上翻转，遮盖贝壳的后部。外套膜边缘平滑，没有任何附属物。 4．鳃 鳃非常大，略呈三角形，由17-20个小鳃片组成，位于外套膜右侧的长形腔凹中，在贝壳的右下方。 7．贝壳 呈卵圆形，非常膨大，无螺层，无脐，自身旋转。壳口广阔，壳口长度和贝壳长度几乎相等。前端宽大，后端（即壳顶）缩小。贝壳外表面有很多细纹，即生长线。壳口的内面光滑。贝壳外表面有褐黄色的壳皮覆盖，颜色随个体的大小和环境而异。 二．内部构造 1．神经系统 白色半透明，主要集中在三个中心，即头区、侧脏区和胃腹区。 感觉器官： 皮肤（特别是头盘） 眼——退化，埋藏在头盘的表皮下面 平衡器——基部紧靠在足神经节上，每侧1个，是卵圆形的小囊，囊内有石灰质小粒 亨氏器官——位于头盘和侧足之间的沟中，司味觉、触觉和嗅觉。 嗅检器——位于鳃的基部前端，是海水的检验器官，检定水的化学性质。 2．消化系统 由口、口球、食道、嗉囊、胃、肠、消化腺组成。 3．呼吸系统 泥螺由本鳃进行呼吸，本鳃只有1个，位于贝壳右下方，心脏的后方，鳃大，羽状，被贝壳和侧足遮盖，呈叶片状构造，由17－20个小鳃片组成。 4．循环系统 围心腔是1个薄膜质的囊状物，位于鳃的左前方，有微小孔与肾脏相通。心脏只有1个心室和1个心耳，横卧在围心腔的中部。 5．排泄系统 主要是肾脏。肾脏一个，块状，长方形，在围心腔附近，鳃的左侧，与鳃的基部平行。肾的内端和围心腔的小孔相通，开口于外套腔底部。 6．生殖系统 泥螺为雌雄同体。生殖系统包括生殖器本部和交媾器两个部分。生殖器本部包括雌雄生殖腺的两性腺，它夹在肝脏中，位于内脏囊的左侧。交媾器包括刺激器和阴茎两部分，位于身体前部的右侧。 第三节 生态习性 一．栖息环境 1．栖息底质 泥螺生活的底质属泥砂底和软泥底，对底质有很强的适应能力，在砂泥、砂质底质中亦能生存。在较硬底质中生活的泥螺，肉质较硬，嗉囊中常含有砂粒，俗称“泥精”，品质欠佳。而软泥滩中所产泥螺，肉质柔软鲜嫩，品质较好。 2．栖息习性 营底栖匍匐生活。退潮后在滩涂表面匍匐爬行摄食。 3．水质 1）水温 属广温性种类。 泥螺成螺和幼螺的生存水温为-1.5℃—33℃ ，其中，0-30℃较为适宜其生存和生长，最适水温15-30℃。 2）盐度 属广盐性种类。 不同产地的泥螺，对盐度的适应能力不同。随着泥螺发育阶段的不同，从浮游幼虫、匍匐幼虫，到幼螺、成螺，对低盐度的适应能力逐步增强，而对高盐度的耐受力逐步下降。幼螺的生存盐度为3.87-41.50，而成螺为1.84-28.80。 3）海水pH 在4.97-9.57范围内均可生存。当pH低于7.13或高于8.10，泥螺均在2小时内分泌大量粘液，个体翻转扭曲，约7小时后，此现象消失，个体可行缓慢爬行。 4．干露 泥螺的露空能力，与其大小和季节的变化有关。 春季（气温10-17℃，湿度54－94％），干露2天未见死亡，4天后存活率为60％；夏季（气温23-28℃，湿度61-92％），干露2天，存活率仅20％。 幼螺经7h干露（室温13.5-14℃，湿度77-84％），死亡率为8.5％，13h后死亡率50％。 二．摄食习性 1．摄食方式 在浮游幼虫阶段，为滤食食性，主要依靠纤毛滤食水体中的浮游单细胞藻类。成体泥螺为舐食性腹足类，摄食时翻出齿舌在涂泥表面舔取食物。 2．食性和食物种类 泥螺为杂食性腹足类。 饵料的主要种类为底栖硅藻，