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* 手肌萎缩 * * * * * * 糖尿病综合治疗的“五匹马” 1、饮食治疗。 2、运动疗法。 3、糖尿病教育及心理治疗。 4、药物治疗。 5、病情监测。 * 糖尿病的饮食治疗目标 1、使血糖达到或接近正常水平。 2、保护胰岛B细胞，增加胰岛素敏感性。 3、维持或达到理想体重；儿童保证正常生长发育。 4、使血脂达到或接近正常水平，血压达到正常。 5、预防和治疗急、慢性并发症。 6、保证机体良好的营养状态。（容易忽略） 7、有时需要升高血糖，防止低血糖发生。 8、提高生活质量，增强信心，减少费用。 * 糖尿病饮食最根本的两大原则 1、合理控制总热能。 2、平衡膳食，均衡营养。 （食物多样） * 目前是进行营养教育,普及营养知识的最佳时机。也是营养师发挥作用的最佳时机 * 饮食营养对人类健康的重要性已经深入人心；目前老百姓都认识到了营养的重要性，急需得到真正的、科学的营养知识和营养指导。 * 健康教育要有科学性 1、首先要有扎实的营养学基础； 2、营养教育要符合营养学理论；（番茄吃法、鸡蛋豆浆） 3、尽量掌握一些现代医学知识； 4、了解一些相关知识（中医、烹调）。 * 疾病的三级预防 一级预防：在疾病没有发生时进行预防。（费用最小，效益最高。如：健康讲座，改变生活方式，科学合理利用药膳及营养保健食品） 二级预防：疾病发生后（早期），尚未出现合并症、未造成脏器损害。积极治疗原发疾病，防止并发症及脏器损害。（如：积极的降压、降糖、降脂等） 三级预防：疾病中、晚期出现并发症或脏器损害，治疗目的是尽量提高生命质量，延缓生命。（费用最高，效益最小）如：截肢、心脏搭桥、透析。 * * [国人营养观念有误区] 卫生部副部长王陇德近日指出：国人对于合理营养的意识不强，营养观念存在误区，是导致生活水平提高而慢性病反而上升的主要原因。 * 卫生部副部长王陇德说 “中国营养师队伍的建设必须提上日程。只有专业营养师在中国普及了，人们才有可能在采购食物、烹饪、就餐、购买保健品等方面得到正确的指导。” * 健康“四大基石” 1、平衡营养 2、适当运动 3、戒烟限酒 4、心理平衡 宣言认为：“当前主要的问题是在科学论据和民众之间架起一座健康金桥，使科学更好地为民众服务。这座健康金桥有四大基石，它们是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。 * 内容提纲 五脏的保养 每天的配餐 秋冬季保养 * 五脏功能—肾（17-19时） 肾主藏精，主水，主骨生髓通于脑，主纳气，上开窍于耳，下开窍于二阴，其华在发 * 肾虚 肾阴虚生内热： 五心烦热、口干舌燥、睡眠不好，脉细数 肾阳虚生外寒： 肢寒、怕冷，面色苍白，脉迟缓等。 * 如何补肾—黑色 肾阴虚： 日常肉食：乌鸡、猪腰、羊腰、龟肉、甲鱼、海参 药补：六味地黄丸、左归丸、玉竹、枸杞子、女贞子、西洋参 常吃：黑米、黑豆、海带、香菇、山药、芝麻、核桃、芡实、何首乌、虾、骨髓 * 肾阳虚： 食物：狗肉、鹿肉、虾、牛尾、韭菜 药补：金匮肾气丸、右归丸、冬虫夏草、鹿茸、海马、枸杞子、杜仲 常吃：黑米、黑豆、海带、香菇、山药、芝麻、核桃、芡实、何首乌、虾、骨髓 * 人体必需的营养素 蛋白质: 必需氨基酸：蛋、色、苯丙、赖、 苏、亮、异亮、缬、组氨酸 脂类: n-6脂肪酸(亚油酸), n-3脂肪酸(亚麻酸) 碳水化合物:单糖（萄萄糖）、双糖（蔗糖）、多糖（淀粉） 矿物质: 钾,钠, 钙, 镁,磷,硫，氯 铜、铁、锌、锰、钴、钼、碘、氟、铬、硒 维生素: 脂溶性：维生素A,D,E,K 水溶性：维生素B1,2,6,12 尼克酸,叶酸,泛酸, 生物素,胆碱及维生素C 膳食纤维：不能被消化吸收的多糖，具有多种保健作用 水：纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水、离子水等 * 人类对营养认识的进步 传统: 适宜的摄入量,预防营养素缺乏 -补充膳食营养素的不足或缺乏 -预防或治疗营养缺乏病 现代: 维持人体机能最佳状态, 预防各种疾病 --调节机体机能 --提高抵御疾病的能力 --预防慢性病的形成和发展 * 合理营养，促进健康 良好的营养状况可促进儿童生长发育。智力发展。 维持身体健康，提高免疫功能，防止发生疾病。 提高学习效率和工作能力。 提高生命质量，延长