食堂食品安全工作总结.docxVIP

食堂食品安全工作总结 学校食品安全总结 第一篇：学校食品卫生安全工作总结 为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作， 确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据 XX市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病 防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作， 现汇报如下： 一、 统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫 生安全工作的重要性。 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要 求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职 员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充 分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制 工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市 工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时 做好防治工作。 二、 加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防 治工作。 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具 体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极 做好具体工作。 三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的 发生和传染病的流行。 我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规 定》和XX市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的 紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措 施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21 日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控 制及其它卫生知识讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保 持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生 的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源 较杂的地方去。 3、 加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学 后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把 手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦 拭。 4、 学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管， 预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭 盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校 的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓， 抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一， 预防为主。 第二篇：XX年幼儿园食品卫生安全工作总结 幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康, 事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫 生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的 需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发 展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下， 在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安 全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执 行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品 卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从 而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《X X年 安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任， 按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园XX年 食品卫生安全工作做如下总结： 一、提高认识，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管 领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿 园工作的重要议事日程。 1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组： 组长：X X X （园长、党支部书记） 副组长：XXX （§|J园长、分管安全卫生工作） xxx（副园长） 组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、 赵丽心、徐崇应 2、 层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任 人： 总责任人：XXX 具体责任人：XXX 大班组责任人：XXX 中班组责任人：XXX 小班组责任人：XXX 后勤组责任人：XXX 各班责任人：班长。 3、 分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景 教字〔XX ） 35号文件及普教基发10号文件《X X市教育局 转发X X市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故 发生更的预警公告的通知》、景教字XX 37号文件、景教字 XX 40号文件《XX傣族彝族自治县教育局关于进一步加强 学校卫生工作的紧急通知》，组织学习XX傣族彝族自治县 教育局和XX傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下 发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做 到随时提高食品卫生安全防范意识。 4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国 食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生 的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全 意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作 的重要性，确保幼儿的安全与健康。 二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生安全制度 共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食 卫生制度》、《餐厅