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沈萍微生物笔记 微牛?物学笔记（沈萍版） 第一章 巴斯徳的工作 ⑴发现并证实发酵是山微牛物引起的 （2）彻底否定了 “自然发生”学说 （3）免疫学——预防接种 （4）其他贡献：巴斯徳消毒法等 柯赫的工作 （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a）细菌纯培养方法的建立 b）配制培养基 c）流动蒸汽灭菌 d）染色观察和显微摄影 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a）具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。 b）发现了肺结核病的病原菌 c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基木原则——柯赫原则 1在每一病例中都出现这种微生物；2要从寄主分离出这样的微生物并在培养基屮培养出 來； 3用这种微生物的纯培养接种健康而嫩感的寄主，同样的疾病会重复发生； 4从试验发病的寄主屮能再度分离培养岀这种微生物来。 微生物的类群及特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布 广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。 笫三章 特殊细胞壁的细菌：某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为得菌酸 （Mycolic acid）的枝链疑基脂质纟R成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。 由磷脂分子形成的双分子膜屮加入笛醇类物质可以提高膜的稳定性： 真核生物细胞膜中一般含有胆固醇等笛醇，含量为5%-25%。 原核生物与真核生物的最大区别就是其细胞膜中一般不含胆固醇，而是含冇hopanoid （董 烷类化合物）。 硫粒：很多化能自养菌在进行产能代谢或牛：物合成吋，常涉及对还原性的硫化物如H2S,硫 代硫酸盐等的氧化。 在环境屮还原性硫素丰富时，常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。当环境屮 环境中还原性硫缺乏时，可被细菌重新利用。 微生物储藏物的特点及生理功能： 1） 不同微生物其储藏性内含物不同。例如厌气性梭状芽砲杆菌只含PHB,大肠杆菌只储藏 糖原，但冇些光合细菌二者兼冇。 2） 微生物合理利用营养物质的一种调节方式。当环境屮缺乏能源而碳源丰富时，细胞内就 储藏较多的碳源类内含物，甚至达到细胞干重的50%,如果把这样的细胞移入有氮的培养基 时，这些储藏物将被作为碳源和能源而用于合成反应。 3） 储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环境的平衡，避免不适合的pH,渗透 压等的危害。例如為基丁酸分子呈酸性，而当其聚合成聚-B-拜丁酸（PHB）就成为中性脂 肪酸了，这样便能维持细胞内中性环境，避免菌体内酸性增高。 4） 储藏物在细菌细胞中大量积累，是重要的自然资源。 气泡的膜只含蛋口质而无磷脂。二种蛋白质相互交连，形成一个坚硬的结构，可耐受一淀的 压力。膜的外表面亲水，而内侧绝对疏水，故气泡只能透气而不能透过水和溶质。 细菌芽砲的特点： 整个牛?物界中抗逆性最强的牛?命体，是否能消灭芽胞是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指 标。 芽砲是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；产芽抱细菌的保藏多 用其芽抱。 芽他的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。 芽砲与营养细胞相比化学组成存在较大差界，容易在光学显微镜下观察。（相差显微镜直接 观察；芽抱染色） 细菌糖被的特点 （1） 主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。经特殊的荚膜染色，特别是负染色 （又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。 （2） 产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定的指 标之一。 （3） 荚膜等并非细胞生活的必要结构,但它对细菌在环境中的生存有利。（详见P 57-58） （4） 细菌糖被与人类的科学研究和生产实践冇密切的关系。（详见P58） 细菌的趋避运动：鞭毛的功能是运动，这是原核生物实现其趋性（taxis）即趋向性的最有 效方式。（参见P60） 化学趋避运动或趋化作用（chemotaxis）：细菌对某化学物质皱感，通过运动聚集于该物质 的高浓度区域或低浓度区域。 光趋避运动或趋光性（phototaxis）：冇的细菌能区别不同波长的光而集中在一定波t光区 内。 趋磁运动或趋磁性（magnetotaxis）,趋磁细菌根据磁场力向进彳亍分布。 放线菌的形态与结构 t单细胞，人多由分枝发达的菌丝组成； t菌丝直径与杆菌类似，约limn； t细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性）； t细胞的结构为细菌基本相同， 按形态和功能可分为营养菌丝、气生菌丝和他了丝三种。 1、 养菌丝：匍甸主长于培养基内，吸收营养，也称基内菌丝。 2、 气牛菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气牛菌丝， 3、 砲了丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成抱了的菌丝，即砲子丝，又称产 抱丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异，常被作为对放线菌进行分类的依据。 立克次氏体：