连锁超市培训-超市品类管理常识.pptVIP

头部护理品类的界定 头部护理: * 一切能带给消费者头发内在及外在护理之产品 及应用工具. 分支品类 : * 洗发水 (80%) * 护发素 (10%) * 头发定型产品 (10% ) 品类角色 季节性/偶然性 - 带给消费者一个多品类选择的感觉, 并特别针对节日,潮流性的品类 方便性 - 指带给消费者方便及随时购买的便利 目标性 - 最重要的品类, 能令人马上想起商店, 带给消费者一致 及最高的价值 一般性 - 次重要的品类可令人联系起商店, 满足消费者大部分的需要. 最大种类及款式 品类角色在品种优化管理上的影响 时间性种类或款式 极少品类或款式 最重要种类或款式 季节性/ 偶然性 方便性 目标性 一般性 洗发水品类细分 (中国) 把消费者分入可分辨的小组 高档次 低档次 品牌 供应商 品牌 供应商 人民币每公升40元 第二部份 卖场布局、商品结构优化及商品陈列技巧 一、如何调整商品结构? 当我们发现自己的门店或者某个品类商品琳琅满目但销售不好的时候，我们如何来诊断我们的商品到底是哪里出了问题，又如何来寻求解决的办法？ 谈到商品结构有问题，有些主管就赶紧淘汰滞销品、引进新品种，但似乎没什么效果，这又是为什么呢？ 如何调整商品结构 商品结构最糟糕的一种情况就是：什么都能卖一些，但好象什么都不好卖。 但更糟糕的是：我们的主管不知道什么结构是合理的，什么结构是不合理的，不合理