生产与作业管理(ppt 28页).pptVIP

生產與作業管理的意義(cont.) 製造業的生產活動： 在製造工廠中，生產財貨的活動通常是相當明顯的，而且是可看到的有形產品， 因此， 此種生產活動就被稱為〝生產管理〞。 服務業的生產活動： 服務業的生產活動通常較不明顯，因為他不是一種有形產品創造或價值增加的緣故。例如航空公司、餐館等的生產活動，都是提供一種較特殊的、無形的服務等活動。因此，這一類的生產活動就被稱為〝作業管理〞。 生產與作業管理的定義： 凡財貨與服務的創造或價值增加的所有有關的活動，更具體的說，〝凡要達成財貨與服務的創造或價值增加，必經系統的投入、轉換與產出等活動，針對此一系統做好設計、作業及管制者〞，就稱為〝生產與作業管理〞。 * 安排生產貨物與服務 企業機構主要三種功能之重疊 行 銷 生 產 財 務 ? 1995 Corel Corp. * 功能-商業銀行 Operations Finance/ Accounting Marketing Check Clearing Teller Scheduling Transactions Processing Security Commercial Bank ? 1984-1994 T/Maker Co. * 功能-航空公司 Operations Finance/ Accounting Marketing Ground Support Flight Operations Facility Maintenance Catering Airline * 功能-製造業 Operations Finance/ Accounting Marketing Production Control Manufacturing Quality Control Purchasing Manufacturing * 生產與許多支援性功能之交互影響 * 生產系統的投入產出轉換過程 附加價值 投入的成本與產出的價值或價格之間的差異 經濟系統的投入產出轉換約增加2.5%的產出(資金約佔2.5%的38%，人力約佔2.5%的10%，管理約佔2.5%的52%) 土地，人力，資 金，管理 產品和服務 回饋 投入 轉換過程 產出 * 生產系統-食品工業 投入 加工 產出 生蔬菜 清洗 蔬菜 金屬片 裝罐 水 切割 能源 烹煮 勞工 包裝 建築物 貼標籤 設備 * 生產系統-醫院 投入 加工 產出 醫生護士 檢查 病患健康 醫院 開刀 藥品供應 監控 建築物 藥物治療 設備 治療 * 生產系統之主要特性 標準化程度 生產型態 專案 個別生產 小批量生產 連續生產 * 學習生產與作業管理的理由 作業管理是組織三個主要功能之一 瞭解貨品與服務如何被生產 瞭解作業經理人的職掌 公司花了相當高比例的費用在作業管理的功能上 * 作業管理經理人(OM)做些什麼 Plan Organize Staff Leadership Control * 十種關鍵性的決策能力 服務或貨品設計 品質管理 製程能力設計 地點選擇 設施規劃 人力資源與工作設計 供應鏈管理 存貨管理 工作排程 維修 * OM在管理程序中的職責 計畫 產能 地點 產品與服務 自製或外購 佈置 專案 日程安排 組織 集權制度 外包 加班 僱用 ? 控制 存貨管制 品質管制 領導 激勵計畫 工作命令 工作指派 * 作業管理的歷史演進 * Eli Whitney ? 1995 Corel Corp. Born 1765; died 1825 In 1798, received government contract to make 10,000 muskets Showed that machine tools could make standardized parts to exact specifications Musket parts could be used in any musket * Frederick W. Taylor Born 1856; died 1915 Known as ‘father of scientific management’ In 1881, as chief engineer for Midvale Steel, studied how tasks were done Began first motion time studies Created efficiency principles * 生產與作業管理 (ProductionandOperationManagement) * 報告綱要 生產與作業管理的意義