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- 2019-10-01 发布于天津
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吉林省食品安全地方标准饮料酒中氨基甲酸乙酯的测定气相色谱质谱法编制说明吉林省疾病预防控制中心二一三年八月一研究背景氨基甲酸乙酯又叫是一种具有遗传毒性及致癌性的物质可导致肺癌淋巴癌肝癌和皮肤癌等疾病氨基甲酸乙酯被广泛用于工业涂料及动物麻醉它不仅是烟草叶及香烟的天然成分也是发酵食物和酒精饮品在发酵或贮存过程中天然产生的污染物它广泛存在于发酵食品如面包酸牛奶乳酪酱油等和酒如葡萄酒苹果酒中国黄酒和口本清酒等中不同的酒精饮品检出的氨基甲酸乙酯含量是不一样的例如烈酒特别是由樱桃杏和梅等核果制造的烈酒的含量一
《吉林省食品安全地方标准
饮料酒中氨基甲酸乙酯的测定
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