探究水的沸腾特点.doc

课题名称：观察水的沸腾 二．实验教学目标 观察水加热到沸腾过程中的现象，认识沸腾是一种液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 通过探究水加热到沸腾过程中温度变化的规律，认识沸点的概念。 了解水沸腾过程中的吸热现象，认识沸腾的条件 。 三．实验内容 1．实验名称：观察水的沸腾 2．实验器材：烧杯 酒精灯 铁架台 石棉网 硬纸板 温度计 计时器 3．装置： 四．实验教学设计思路 1．重、难点： 重点——观察水在沸腾前后的水中气泡及温度的变化情况 难点——气压对沸点的影响 2．作用： 由于8年级学生对我物理正处于启蒙阶段，一般情况下他们的思维局限于感性思维，而分析概括能力都处于发展阶段。所以我采用探究式教学法，以学生实验为主，附用多媒体辅助教学，用以激发学生的兴趣，调动学生学习的积极性、主动性，让学生在体验知识的形成和发展的过程中，主动获取知识。 3．教学策略 本节课我主要采用“问题—实验—交流”的科学探究性教学模式，使学生积极参与教学的全过程，并在探究中感受学习的成功和策略。 4．实验类型：学生分组实验 五．教学过程 （一）．联系生活实际，引入新课 师：我们在上节课学习蒸发时知道，沸腾是汽化的另一种方式。那同学们是否在家也观察过水的沸腾？水在沸腾时有什么特点？ 学生1：水沸腾时有大量的水汽 学生2：水沸腾时睡眠翻腾，有气泡 学生3：开水不响，响水不开 学生4：不停的烧最后会把水烧干 …… 师：很好，同学们都很注意观察身边的现象，具备一定的观察能力。但是大家刚才描述的都是从水面上看到的现象，那水的内部又是怎样的呢？水沸腾时温度又将如何变化呢？ （学生一时回答不上来，这种“先扬后抑”的方法，会激发学生的探究欲望，使他们意识到自己对沸腾现象的认识其实并不全面。） 师：其实水的沸腾现象丰富多彩，本节课我们就来探究一下水的沸腾特点有哪些？ （二）、新科讲授 1.提出问题：探究水沸腾的特点 2.猜想与假设： （1）水从加热到沸腾过程中温度变化趋势（ ） A.先快后慢 B.均匀上升 C.先慢后快 （2）水沸腾（烧开）时的温度（ ） A.100℃ B.高于100℃ （3）沸腾（烧开）之后继续加热，水的温度变化趋势（ ） A．继续升高 B.下降 C.保持不变 (学生争执) 师:那同学们的想法到底对不对呢?口说无凭,要想验证自己的猜想，我们最好用什么方法? 生:实验 冷水师:老师这里为同学们准备了一些实验器材（PPT展示），请同学们从中选择所需器材，小组讨论，设计一个合理方案，来验证你的猜想。 冷水 （小组讨论，提出实验方案） PPT展示器材，如右图： 温水 温水 （三）设计方案 （各组学生代表发言） 学生A：用酒精灯加热烧杯中冷水，观察、研究水的沸腾现象。 学生B：用酒精灯加热烧杯中适量的冷水，用温度计测水温，观察研究水的沸腾现象。 …… 学生**：在烧杯中注入适量的温水，并用硬纸板盖上，用酒精灯给烧杯加热，温度计测水温，当水温达到90℃ 师：以上几位同学，谁提出的实验方案最全面，最节省时间？ 生：学生** 师：为什么？ 学生甲：用温水可以节省时间 学生乙：在烧杯上加硬纸板可以减少热量的散发，节省时间 学生丙：水沸腾后再加热2min，可以用来验证水沸腾后温度是否变化这一猜想。 师：非常好！下面请同学们采用学生**的方案进行实验。 （四）实验与记录 师：实验台上已经准备了学生**的方案所需的器材，请大家先不要动手。各小组成员要分工具体，责任到人，比如：组装器材、测量温度、观察现象、计时、记录等要明确。分工完毕的小组，请组长到前面领取实验记录表，并仔细阅读实验记录表上的“操作要点与注意事项”，再开始实验。 （实验记录表见附录） （学生实验） 学生实验过程中，教师巡视指导，指导的内容主要有： 实验记录表中的【操作要点与注意事项】 观察的现象主要为水中气泡的产生和变化，以提问形式引导： 气泡出现了吗？在什么位置出现的？ 气泡上升了吗？上升过程中有什么变化？ 学生疑问：为什么我们组测出的水沸腾时的温度不是100℃ （对于这个问题，教师可让学生回忆在“摄氏温标”中，100℃ 4．指导学生画温度—时间图像 （五）学生汇报与交流 15min后学生完成实验 师：好了，时间到！在刚才的实验中，同学们都很认真，遇到问题都能及时提出，例如：很多小组都问了一个相同的问题——老师，为什么我们所测得的水沸腾时的温度不是100℃ 师：现在知道为什么了吗？ 生：大气压不是标准大气压 师：例如，在高海拔地区，水很容易被烧开，食物不容易被煮熟，就是由于随着海拔升高，大气压降低，从而使液体沸腾时