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厨艺大赛活动方案 一、活动主题：丰富你的生活，展现我的风采 二、活动宗旨：让生活更精彩，关心生活，热爱生活 三、活动目的：1、丰富大学生的课余生活，锻炼同学们的动手能力。 2、加强老师、同学们对厨艺的了解。 3、培养同学们的饮食情趣。 4、为学院爱好厨艺及有厨艺方面特长的四同学提供展现自己的 舞台。 活动时间：初赛——11月19日17:30~18:00 复赛——11月20日 8:30~10:30 决赛——11月21日 13:00~15:30 五、活动地点：一食堂大厅 六、活动对象：全院学生 七、活动流程： 1、11月19日17:30~18:00 所有参赛者先进行第一轮关于食品安全和小常识的笔试，从中选出60名选手进行复赛（报名人数多的情况下进行此方案） 2、11月20日 8:30~10:30 所有复赛选手抽签，按顺序完成初赛内容——煎荷包蛋 3、评委进行评分，选出前24名 4、11月21日 8:00~11:00 膳管部带着24名决赛选手去欧尚金海里店购买材料，13;00~15:30 决赛选手抽签组成六组，完成决赛内容（比赛规则见附件） 5、在参赛人员比赛的同时，观众会参加知识竞答获得小礼物，还可以观看魔术表演 6、评委进行品尝评分，公布结果 7、11月22日由宣传部出一份海报，公布比赛优异者名单 八、准备工作： （一）宣传工作：1、利用终端机给大一学生发送短信进行宣传 2、宣传海报(5份，在各个食堂各贴一份 3、横幅宣传 4、通过主席团向各院系宣传 （二）拟定报名表，比赛规则附件，评分标准，评分表 （三）食材准备 规定菜材料：土豆、鱼、尖椒、油盐酱醋糖、蒜葱、鸡精 自选菜材料：每组选手给40元材料费 自己商量在定额内完成自选菜的，由膳管部统一带去选购材料 （四）厨具准备：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲（各6个） 大小碟子若干 会场布置;桌子6张，椅子20 张 九、部门分工 前期宣传 宣传部、膳管部、主席团 宣传部出海报，主席团托付各院系主席帮忙宣传 场地布置 膳管部，其他部门各出一名男干事 11月19日18:00从A楼报告厅搬6张桌子，20张椅子到一食堂大厅 食材、厨具准备 膳管部 11月19日 厨具准备到位 比赛主持及节目 文艺部、学习部 文艺部的主持人，学习部的魔术表演 维持秩序、监督比赛 自律部、生活部 在比赛过程中，禁止参赛人员求助外援 照片采集 生活部、办公室 将选手最精彩的一面展现出来 颁奖 主席团 颁发最佳厨艺奖， 最佳团队，最佳创意奖以及参与奖 场地还原清扫 膳管、外联、学习、宣传部 外联、学习、宣传部各出4名男干事 十、开展活动的意义：丰富大学生的课余生活，培养学生的饮食情趣，展现个人的魅力与风采，活跃校园文化氛围。 十一、奖项设置： 最佳厨艺奖:靠枕被 最佳团队奖：保温杯 最佳创意奖：内存卡 参与奖：笔记本 十二、经费预算 靠枕被 4个 240元 保温杯 4个 140 元 U盘 4个 160元 笔记本 12本 180元 小礼品 若干 100元 横幅 2条 140元 调料 若干 50元 比赛规则附件： 一、各院系参赛选手在规定时间内递交报名表，否则视为放弃比赛。 初赛选出前二十四名选手分为六组，通过抽签组成一起完成复赛内容。 复赛中，规定菜色为酸辣土豆丝和糖醋鱼，自选菜由选手自行决定 比赛时间为两小时，选手必须在规定时间内完成。 评分要求:刀工——土豆丝大小均匀，不可太粗， 质感——菜品色泽自然，质感鲜明，整体造型美观 口感——咸淡适中、爽口 卫生——盛具干净，工完场净 团队合作能力——分工明确，不出现手忙脚乱现象