旅游文化教学课件作者陈犒讲义旅游民俗文化教案.docVIP

教 案 首 页 授课题目 项目七 旅游民俗文化 课时 2 教学目标 知识目标：理解民俗的概念、特点与分类。了解中华民族的构成状况；了解世界民族的简要状况。掌握汉民族主要节日的来源及其主要活动；了解汉民族物质民俗和精神民俗的基本内容。 能力目标：能将民俗学知识应用到旅游资源开发和导游服务中，从而不断提高旅游业的文化品位。 情感目标：增强学生的民族自豪感和爱国情怀；通过合作探究，培养学生的团队精神。 重点难点及 解决办法 重点：汉民族主要节日的来源及其主要活动； 难点：将民俗学知识应用到旅游资源开发和导游服务中。 解决方法：通过视频欣赏、针对性练习、比较等强调重点突破难点。 职业素质 培养手段 通过讲练结合、视频赏析等手段培养学生实际解决问题的能力，树立自觉为游客提供优质服务的职业意识，具备职业所需的职业素养。 教学方法 讲授法、讨论法、问答法 教学资源 多媒体课件、视频 授课时间 班级 时间 教学反思 通过视频、图片结合情景模拟、角色扮演等手段使学生明确我国的少数民族民俗特色，了解民俗文化，学生积极参与，主动探究，教学效果良好。 教学步骤 教学内容 学生活动 组织教学 复习提问 导入新课 讲授新课 1、中国茶叶的类型和代表性名茶有哪些？ 2、中国茶艺有几种分类方法？ 3、中国十大绿茶的名称和产地？ 民俗文化是旅游文化的基础部分，同时也是旅游者最感兴趣的部分之一。人人都有猎奇的心理，人人都想从旅游中获得新奇特异的体验和感受，作为具有异国他乡情调的民俗文化，正好满足了广大旅游者猎奇的心理需要。个本节课我们就学习旅游民俗文化，掌握民俗文化知识，为从事旅游工作奠定坚实的知识基础。 项目七 旅游民俗文化 民俗的概念、特点与分类 概念---民俗是各民族、各地域人民在长期的劳动生产和日常生活中逐渐形成并通过习俗、习惯等形式逐渐沉淀下来的，具有代代相传的特点。 特点---民俗是社会约定俗成的习惯和习俗，是集体创造的产物，个人的倡导和奉行固然重要，然而如果得不到集体和社会的认可，就很难散布和流传，更不用说成为一种历代相传的习俗了。 　 3、民俗的分类　 1）物质民俗：居住；服饰；饮食；生产；交通；交易。 　 2）社会民俗：家族、亲族；村落；各种社会职业集团；人生诸仪式（诞生、成年、婚姻、丧葬）；当时习俗。 3）口承语言民俗：神话、传说、故事；歌谣、叙事诗；谚语、谜语；民间艺术。　　 4）精神民俗：巫术；宗教；信仰；禁忌；道德、礼仪；民间游艺。 二、民族概况　 1、民族的概念 狭义的民族概念：是指人们在一定的历史发展阶段所形成的共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同的民族文化特点以上的共同心理素质的稳定的共同体，如汉族、俄罗斯族、傣族、藏族等； 广义的民族：是对同一发展阶段或同一区域各民族的统称，如上古民族、近代民族、现代民族、中华民族（中国境内56个民族的总称）等。 中华民族概况 1）中华民族是中国境内56个民族的总称，因汉族人口众多，占整个中国人口的91.59％，因此，其余55个民族被称为少数民族。 2）中国的人口分布明显地呈现出东南稠密、西北稀少的格局。 3、世界各民族概况 目前，全世界共有大小民族2000多个，人数在10万以上的有551个，占世界总人口的99.36％，人口少的民族只有几百人甚至几十人。 汉民族民俗 物质民俗　 居住----汉族人民喜爱盖木屋、住木屋。木屋多依山面水、坐北朝南而建；木屋的形态是台基高、屋面矮、屋顶大，呈“人”字形；其结构为柱梁结合的大框架结构，建筑材料以木料为主，这种柱梁结构的房子，由于承重部分是梁柱，因而形成了墙倒屋不倒的建筑特色。 　 2.服饰---丝麻、棉、毛，纺织材料多种多样；袍、褂、衣、裙，衣服式样丰富多彩；以颜色、布料、图案相区分，三六九等等级森严；先秦、汉唐、明清、近代、现代，不同时代，服饰变化很大。 视频导入，引发探索激情。 探究何为风与俗？ 举例 广义与狭义的概念 查看中国地图，分辨各民族的分布地区，总结中国民族居住的特点。 教学步骤 教学内容 学生活动 巩固练习 课堂总结 布置作业 3.饮食---汉民族的烹调采用煎、炒、炖、炸、煲、烤、泡等方式，力求达到色、香、味、形四者俱佳的美学效果。 生产---汉民族非常重视农业生产，因而在品种的改良和多样　　 化、农具的改进和创新、水利工程设计和修建等方面都走在世界其他国家的前头，创造了先进的中国古代农业文明。　品茶要“六根齐动，观闻品悟”。 （二）社会民俗 1、家庭---传统的汉族家庭结构比较复杂，一般百姓实行一夫一妻制，仕官贵族实行一夫多妻制，皇帝则拥有三宫六院，在家庭里，晚辈听命于长辈，妻子听命于丈夫，男子是家庭的主宰，拥有绝对的财产继承权。 2、节日----春节、元宵节、清明节