对覆杯实验的再探讨.doc

对覆杯实验的再探讨 李继兰 摘要：对于覆杯实验产生的原因，初中物理教科书中简单的解释为是由于大气压的作用；对这种解释有人提出了异议，认为“把覆杯实验用以验证大气压强的存在是不合理的，真正把水托住的原因是水的表面张力引起的附加压强的作用”。本文对这个问题进行了再探讨，我们认为简单的用大气压的作用并不能解释在覆杯实验中产生的一些现象，水的表面张力对实验的成功也有一定的作用，但它不是托住水和纸片的真正原因，把水和纸片托住的真正原因是杯子内外的气压差。这是由于在该实验中，杯内总是不可避免的存在少量气体。 在中学物理教学参考第35卷第9期中发表的《覆杯实验研究》中，认为“把覆杯实验用以验证大气压强的存在是不合理的，真正把水托住的原因是水的表面张力引起的附加压强的作用”。本文对作者的这个观点提出了异议，我认为在覆杯实验中，虽然水的表面张力对实验的成功具有重要作用，但它不是托住水和纸片的真正原因，把水和纸片托住的主要原因是大气压的作用，但由于在该实验中，杯内总是不可避免的存在少量气体，因而确切地说把水托住的力应该是杯子内外的气压差。 关键词：覆杯实验、大气压力、表面张力 顾（1）等发表的《覆杯实验研究》中，认为“在以往的验证大气压强存在的教学中，覆杯实验虽然是一个极好的演示实验。但是，教材中把覆杯实验用以验证大气压强的存在是不合理的。因为真正把水托住的原因是水的表面张力引起的附加压强的作用”。对于作者的这个观点，我认为有些不恰当。我认为虽然在覆杯实验中，水的表面张力对实验的成功具有重要作用，但是在该实验中，把水托住的主要原因仍是大气压的作用，确切地说是杯子内外的气压差。 覆杯实验中托住水和纸片的主要原因是：杯子内外的气压差 覆杯实验是这样进行的：取一个玻璃杯，往杯中灌满水，再取一张比杯口略大些的不渗水的硬纸片（或塑料片，）盖于杯口，用手按住硬纸片将玻璃杯缓慢倒置后，放开按住硬纸片的手，水将不会落下来。 对于此实验，初中物理教科书中认为，托住水和纸片的主要原因是大气压力的作用。但是，众所周知，大气压强能支持约10米水柱，而在本实验中杯中水的高度仅十几厘米，因而大气压力远大于杯中水的重力。根据力的平衡条件，杯口的纸片要静止，除了水的重力外，纸片还应受到杯内水对其一个向下的力，对此，教科书中并未解释。我认为，这个力是由于杯中存在的少量气体产生的气压，通过水传递到纸片产生的。教科书中的解释，没有考虑到杯内还存在气体。顾（1）等在上述文章中，基于这种解释，计算得出，如果托住水和纸片的力是大气压力的话，那么在纸片下应该能悬挂28.94kg的重物。但是事实上，纸片下根本不能悬挂如此重的重物。顾等（1）以此对教科书中认为大气压是托住水的原因的观点提出了疑问，认为水的表面张力引起的附加压强才是托住水的主要原因。 事实上，覆杯实验中，杯内不存在气体是一种理想状态，是在现实实验条件下难以实现的。实验中杯内出现气体的原因至少有两个：一是水中溶有空气。在气压减小时，可析出，形成微小气泡。二图1是在实验操作过程中不可避免的会使杯中残留极其微量的气体。而只要有极少量的气体存在，虽然肉眼看不见，但是也足以使上述理想假设不能成立。因为微小的气泡存在都会使得杯内存在一定的气体压力。如图1所示，根据力的平衡条件 图1 P0S=P水S+ G0 +P气S（其中P0为大气压强，S为杯口的面积，P水=ρgh，即水的重力产生的压强，G0为 硬纸片自身的重力） 从上式分析中得出P0S- P气S= P水S+ G0 ，可见支持水和硬纸板的力是：（P0-P气)S=?PS。即托住水和纸片的原因是：杯子内外的气压差，而不是单纯的大气压力决定的。 由于P气S的存在，顾（1）等人在上述理想状态下计算出的纸片下悬挂的重物重量28.94Kg是不可能达到的。 那么，产生?P的原因是什么呢？ （一）是覆杯过程中，用手紧密按住纸片时，杯子里面的气体压强仍为大气压，当放手的瞬间，由于杯子里面的气体产生的气压加上杯子里的水压大于外界大气压，结果使纸片和水下降一点，而在纸片和水下降的同时，杯子里面的气体的体积在不断地增大（为便于计算，将这部分气体看成理想气体，其质量一定，温度不变），根据玻意耳定律:PV=常数，其压强在不断地减少，所以就使杯子的内外产生了一个压强差，即?P。当?PS等于杯子里的水重和纸片重时，纸片才处于静止状态。 图2（二）是覆杯过程中，由于手压纸片会变形，向内凹，如图2所示，当覆杯过程中，放手的瞬间，由于杯子里面的气体产生的气压加上杯子里水压大于外界大气压，结果使纸片向内凹的程度变小，如图中虚线所示。因而使杯内气体体积增大，压强减小。所以就使杯子的内外产生了一个压强差，即?P。当?PS等于杯子里的水重和纸片重时，纸片才处于静止状态。 图2 顾（1）等在覆杯实验中，试图用半杯水也能成功的情况来