菜籽油现货概况综述.pdf

郑州商品交易所宣传材料 菜籽油现货情况介绍 郑州商品交易所 2007年5月 1 目 录 一、菜籽油概况 1 （一）菜籽油成分和用途1 （二）菜油的生产过程1 （三）菜油的贸易和储藏2 二、我国菜油市场状况2 （一）我国菜籽种植、加工、消费布局3 1、我国菜籽的种植分布3 2、我国菜籽的加工分布9 3、我国菜油消费流向10 4、我国菜籽加工企业状况 11 （二）我国菜油的产量12 1、我国菜籽的产量12 2、我国菜油的产量13 （三）我国菜油的进出口14 1、我国菜籽进出口14 2、我国菜油进出口17 （四）我国菜油消费18 三、世界菜油供给与需求20 (一)世界菜油产量20 1．世界菜油产量20 2.各国菜油产量22 （二）世界菜油消费情况23 1．世界菜油消费量23 2．各国菜油消费情况24 （三）世界菜油进出口情况25 1．菜油出口情况25 2．菜油进口情况26 四、菜油投资价值分析27 （一）菜油期货品种特点27 1、完全市场化 ，价格竞争充分27 2、产量、消费量大，商品率高27 3、国际化程度高，国内外联动性强28 4 、价格波动大，影响因素多28 5、生产、消费集中，信息采集便利28 6、现货经营风险大，套期保值需求高29 7、国际上有相关期货品种，市场成熟29 8、交割制度符合现货特点，能够有效实现期现对接29 2 9、完善了农产品品种体系，增加品种间的套利机会30 （二）菜油价格主要影响因素30 1、我国菜籽供应和价格30 2、菜油的供求关系31 3、相关及替代商品价格影响34 4、国际市场相关油脂的供求及价格35 5、油厂综合成本的变化因素35 （三）我国菜油近年来价格走势36 3 一、菜籽油概况 （一）菜籽油的用途 菜籽油俗称菜油（以下通称菜油），是以油菜的种子（油菜籽， 以下简称菜籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。 菜油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵 花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。 菜籽 菜油 菜籽含油率高，可达 35％-45％，其主要用途就是榨油食用。 菜油除直接食用外，在工业上用途很广:可以制造人造奶油等食 品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、 油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高 达 36%—38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运 用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为 生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。 （二）菜油的生产过程