园艺产品贮运学讲义.ppt

园艺产品贮运学;使用的教材及主要参考书;;;Lecture schedule of PLB172;;;;;;本课程学习的一些辅助环节;;与采后有关的一些网站;;;第一章 绪论;第一节 园艺产品贮运保鲜的意义;第二节 园艺产品贮运的历史和趋势;果蔬的流通体系;第三节 我国园艺产品贮运的现状，存 在问题和未来战略;一、我国园艺产品的地位;二、我国园艺产品贮运的现状与存在的问题;二、我国园艺产品贮运的现状与存在的问题;二、我国园艺产品贮运的现状与存在的问题;二、我国园艺产品贮运的现状与存在的问题;三、果蔬流通的变化趋向;2、果蔬销售概况: 在各类市场直接将产品销售（批发或零售），通过中间商进行交易。 出口交易 自由市场 经济欠发达地区，生产者就是销售者，经济发达地区采用直销形式。 配送：根据客户需要，定期或不定期进行上门销售。;与“洋水果”的竞争 市场的变化;我国果蔬市场变化趋向;中美两国园艺产业现状比较;思 考;五、我国果蔬采后操作体系的现状与发展方向;未来我国果蔬采后流通一定需要冷链的专业化公司。 未来我国果蔬采后需走冷藏和气调之路。 未来我国果蔬采后流通一定需要信息化。 ;第四节 本课程的特色和体系;本课程的特色：;本课程的主要内容