茶叶防潮湿度与食品防潮技巧介绍.docVIP

　　茶叶防潮湿度与食品防潮技巧 　　中国是茶的故乡，也是茶文化最为发达的国家。可以说居家过日子离不开茶，有道是开门七件事：材，米，油，盐，酱，醋，茶。随着人们生活水平的提高，我们不但天天喝茶，还要喝好茶。那么茶叶的储存就成了问题，传统的做法就是放在金属茶叶桶里或者装在塑料袋里，这些方法短时间可以，时间久了，茶叶吸收空气中过多的湿气，容易变味和发霉，影响茶叶的质量，也会对健康不利。现在好了，有了电子防潮箱，电子防潮柜，茶叶的保存问题就解决了。 　　茶叶分为六大类: 　　(1)白茶,黄茶属微发酵,性微寒; 　　(2))绿茶不发酵;性寒; 　　(3)乌龙茶半发酵,性中; 　　(4)红茶全发酵,性热; 　　(5)黑茶后发酵,性温. 　　而普洱茶是黑茶的代表,可以温胃养脾,减肥健身.特别适合三高人群。正因为菩洱茶的保健功效，这两年名声鹊起，成为热销的茶。由于菩洱茶是后发酵的茶，所以，需要8–10年的储藏味道和功效才最好。但出现一个问题，由于常年在潮湿的环境中，菩洱茶也会产生一定的霉变，因此，有的菩洱茶喝起来有一股霉味。为了解决这个问题，我们做了个小试验，把菩洱茶放在电子防潮柜或防潮箱中，把湿度控制在50%RH，发现不影响发酵还可以防止霉菌的产生，这样就可以解决菩洱茶口感有霉味的问题。其他5种茶可以在40%–45%RH的湿度下保存，不返潮不霉变。 　　电子防潮柜，电子防潮箱在台湾的使用已经非常普遍，在大陆刚开始进入家庭。我们每个家庭都有了冰箱，是利用控制温度来储藏物品的;电子防潮柜防潮箱这种产品是利用控制湿度来储藏物品的，可以防止霉菌的产生，防氧化，防潮湿; 　　还有中国的美食也是闻名在外了 　　食品受潮症状：发霉、变质、变软 　　主要防御措施：烘干、低温、通风 　　每当梅雨季节的时候，空气湿度比较大，食品防潮成为了一个值得关注的问题。像火腿、木耳、花生之类的食品最容易受到湿度的影响而发生霉变，让人束手无策。 　　干燥、低温和通风是对付食品霉变的三大法宝。防止红枣、香菇、木耳等食品霉变最经济实惠的办法是利用干石灰来吸潮，还有很多包装好的食品中都会有干燥剂，抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小包袋”，都能在梅雨天气派上用场。特别注意：米、面粉等食品不应一次购买太多，而且要存放在通风处。 　　火腿、香肠以及肉类腌制等食品在湿热天气时比较容易长出霉菌，预防霉变的方法：可以可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在食品表面，然后将其挂在通风较好的位置;香菇等食品应放置在密封的容器里面保存，忌太阳曝晒;在大米中放入小量的海带，可有有效地杀死害虫和抑制霉菌的生长，防止大米霉变。 本文来源： 防潮柜