大学生对网购食品购买意向及影响因素研究.pdfVIP

摘要 大学生对网购食品购买意向及影响因素研究 古语有言，“民以食为天，食以安为先”、“民者，国之根也，诚宜重其食， 爱其命。”这些都强调了食品在我们日常生活中的重要位置。食品安全不仅涉及 到我们最基本权利的保障和我们的健康幸福，还进一步影响到国家的安定与强 盛。这些年来，我国个人电脑和互联网的迅速普及和应用，把互联网视作为重要 购物场所的消费者数量也在持续不断的增加。网络购物的普及使得人们的消费观 念和消费行为都发生了翻天覆地的变化。而随着信息时代的一步步发展，网上购 物模式也在不断变化。传统的购物行为尚未得到深入透彻的研究，新的购物方式 便开始出现。因此，对网上购物的研究就变得尤为重要。其中食品也逐渐成为了 网购商品中一个非常重要的组成成分。在数量日渐增加的网络食品购买群体中， 大学生是这一群体的主力军，他们的网上购物行为实际上在很大程度反映了食品 网上购物市场的主流态势，他们在校期间的消费习惯也在一定程度上影响了进入 社会后的未来消费态势。本文正是基于以上背景，对大学生网购食品的购买意向 进行研究。 风险认知理论在市场营销领域，如技术、产品开发、服务行业、公共关系等。 但近几年来，专家的目光才逐渐转移到了食品安全方面，也是这时候他们才对食 物可能带给身体的有害影响重视起来，有关食品安全风险认知的研究才慢慢开始 增加起来。本文采用风险认知理论和心理测量范式理论。在风险可能性、风险可 控性、风险的可怕性、风险可见性和风险严重性基础上增加一个新变量——乐观 偏差，由此构建大学生网购食品的购买意向结构模型，通过对大学生网购食品购 买意向的影响因素进行实证分析，探讨哪些因素会影响大学生网购食品的意向， 进而提出有关的对策和建议。 本文主要的研究结论有如下几点： （1）采用SPSS软件对相关数据进行分析，调查问卷数据的检测结果表明， 调查问卷各部分的题目之间存在显著的区分度；调查问卷测量结果的一致性很 高，即调查问卷信度较高；采用SPSS软件对调查问卷进行主成份因子分析，分 析出的因子和理论建构维度大体一致，具有较好的效度。 （2）标准化变量之间的相关分析的结果表明，大学生网上购买食品的意向 与从风险的可能性、风险的可控性、风险的可怕性、风险的可见性、风险后果的 I 严重性和乐观偏差之间具有显著的正相关关系。同时还建立结构方程进行拟合分 析，拟合度较好，数据与模型契合良好，且各部分路径均通过检验。 （3）从人口学特征方面的统计分析结果显示，在如今网络越来越发达的背 景条件下，在大学生消费者群体中，性别、专业、每月生活费和居住地均不会对 大学生的网购食品安全风险认知产生显著性差异。而年级在风险的可控性方面存 在显著性差异，大一的学生和研究生更会担心食品安全风险是否可控。 关键词： 食品安全、风险认知、乐观偏差、购买意向、网购食品 II Abstract StudyonCollegeStudentsIntentiontoBuyFoodOnlineandIts InfluencingFactors As the old saying goes, Food is theheaven for the people, food is thefirst, People,therootofthecountry,itisgoodtocherishtheirfoodandlovetheirlives. Alloftheseemphasizetheimportanceoffoodinourdailylife.Foodsafetynotonly involves the protection of our basic rights and our health and happiness, but also further affects the stability and prosperity of the country. Over the years, the rapid popularizationand application ofpersonal computers and theInter