葛根提取物样品中总黄酮和葛根素含量的测定.pdfVIP

葛根提取物样品中总黄酮和葛根素含量的测定 一、 实验背景介绍 1. 黄酮类化合物的定义、结构与分类 黄酮类化合物是在植物中分布非常广泛的一类天然产物。此类化合物多为黄 色，且具有酮式羰基，故称黄酮类化合物。 1952 年以前，黄酮类化合物主要是指 基本母核为 2-苯基色原酮的一系列化合物。 8 1 8 1 2 3 7 O 2 7 O 2 1 4 6 3 6 3 6 5 5 4 5 4 O O 峰带 II ，220~280 nm 峰带 I，300~400 nm A 环苯甲酰基系统 B 环桂皮酰基系统 色原酮 2- 苯基色原酮（黄酮） 现在的黄酮类化合物则泛指两个苯环（ A 与 B 环）通过中央三碳链相互连接而成 的一类化合物。 1 2 3 8 O 2 1 7 4 6 3 6 5 5 4 C6-C3-C6 黄酮类化合物的苷元的结构类型根据三碳链氧化程度、 B 环（苯基）连接位 置（ 2-位或 3-位）以及三碳链是否构成环状可分为黄酮、异黄酮、二氢黄酮、查 尔酮、花色素、橙酮类、黄烷醇类等。 2. 葛根及其所含黄酮的功能介绍 葛根为豆科植物野葛的干燥根，其味甘、辛、性平，既是中药材又是营养丰 富的食用原料。葛根是我国一种传统中药，对于葛根的药用价值早在《神农本草 经》中就有记载，葛根具有解痉退热、生津、透疹、升阳止泻等功能。黄酮类化 合物是葛根中的主要活性类成分之一，同其它大多数黄酮类化合物相似，葛根黄 酮类化合物也具有多种药理功能，如改善血液循环、降血压、降血糖、降血脂、 抑制动脉硬化， 抗心率失常， 抗血小板聚集、 抗肿瘤、抗缺氧与抗氧化等。 此外， 葛根目前己被卫生部认定为药食两用的山地植物。葛根素是从葛根中所提取得到 的一种异黄酮类化合物，是葛根总黄酮中的一种。实验证明其有扩张心脑血管， 降低心肌氧耗，改善心肌收缩功能和促进血液微循环作用，可用于治疗冠心病、 视网膜动、静脉阻塞和突发性耳聋等微循环障碍病。基于上述显著的药用价值， 对葛根提取物中总黄酮以及