作物种子生产技术实验实训项目单 植物花器构造与授粉.docVIP

实训项目名称 实训十：花器构造和开花生理 编号 10 学习目标 认识不同作物花器构造特点，了解开花生理，熟悉花器特点与开花结实的关系。 工作任务 1.掌握不同制种作物花器构造，指导农民认识掌握； 2.熟悉作物花器雌蕊、雄蕊，指导农民会辨别； 3.熟悉作物开花习性，指导农民掌握杂交授粉时间。 阅读资料 1. 作物花器构造。作物种类不同以及不同品种类型，花器构造各有差别。作物的花基本构造为花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊组成，并且花按照一定顺序排列形成花序，基本花朵为双被花即花萼和花冠排成内外两轮，如：白菜、番茄、辣椒、茄子、牵牛花等。 三色堇 牵牛花 报春花 芥蓝花 在长期的自然选择、人工选择过程中，基本的花器构造在许多科属作物中发生花器构造异型或缺失，有些植物只有一轮花被，如甜菜、大麻花，成全花萼状；百合和荞麦的花，成全花冠状。 花与授粉有关的器官结构主要是雄蕊和雌蕊，正常花朵既有雄蕊又有雌蕊，由于遗传或环境影响出现一些特殊结构，形成完全花、单性花、无性花，而且成为遗传特征。特别是单性花只有雌蕊或雄蕊败育，在杂交授粉时有特殊意义。许多植物在花的结构和生理上形成了许多避免自花传粉而适应异花传粉的性状，如雌雄蕊异熟、雌雄蕊异长、雌雄蕊异位、自花不孕等。 3.开花生理。开花是植物性成熟的标志，各种植物开花期不同，每朵花开放时间也不同，并且每天开花高峰也不同，如小麦田间开花期约7-10天，单株花期3-6天，单花开花时间5-30分钟，每天开花两次高峰，为上午9—11时和下午3—5时。掌握植物的开花习性，既有利于制种中采取相应的措施，也有利于适时进行人工有性杂交。 实训任务实施（工作步骤、注意事项及工作记录） 一、仪器及材料。制种田、放大镜、田间记录本、照相机。 （一）观察各种作物的花形态，绘制花器结构图 1.小麦 （1）花器构造。小麦的穗由穗轴和小穗两部分构成。穗轴由节片组成，每一节片上着生一枚小穗，分枝类型小麦在第二次轴上可以进一步分枝，小穗没有柄，基部着生两个护颖，上部有3～9朵小花，一般仅基部2～4朵小花发育良好，正常结实。护颖的形状、色泽、有无茸毛和包被籽粒的松紧程度是品种的主要鉴定特征。每朵小花有内、外颖各1枚，外颖的顶端有芒或无芒，中间有雄蕊3枚，雌蕊1枚。雌蕊基部有两个鳞片，雌蕊柱头成熟时呈羽毛状分杈。 （2）开花授粉习性。当麦穗从旗叶抽出后，约2～5d开始开花。在一个单株上主茎穗上的花先开，分蘖穗按分蘖发生先后的次序开花。一个穗上通常是中部偏上的小穗先开花，然后向上向下依次开放。同一小穗中，基部的小花先开，全株开花期需4～6d，全田开花持续7～10d。开花时，鳞片迅速膨大，使内外颖张开，在开颖的同时，花丝迅速伸长，把花药推出花部之外，此时花药开裂，部分花粉落在自己的花内进行授粉。开花昼夜都能进行，但每天有2次开花高峰，第一次在上午9～11时，第二次在下午3～6时。授粉后经1～2h花粉粒开始萌发，再经24～36h完成受精。一般柱头保持授粉能力可达8d，但以开花后2～3d受精能力最强。花粉寿命较短，一般在散粉后3～4h就失去发芽能力。 2.玉米。花单性，雌雄同株，雄穗为圆锥花序，雌穗为肉穗花序。 （1）雄穗。分枝5～25个或更多，主轴周围着生4～11行成对排列的小穗，分枝上通常仅生2行成对排列的小穗，每个雄小穗有2朵小花。雄蕊成熟时外颖张开，花丝伸长，使花药露出颖片外面，散出花粉。花药黄、紫、粉红或绿色，约有2000个花粉粒。 （2）雌穗。雌蕊花丝黄色、浅红或紫红色，密生茸毛。果穗中轴粗细和颜色因品种而不同。穗轴上的无柄小穗成对排列成行，12～18行。每一小穗内有两朵小花，上花结实，下花退化，小穗外面为厚而柔韧的护颖。 雌蕊一般比同株雄穗的抽出时间稍晚2～3d，最多晚5～8d。也有雌雄穗同时开花的品种，取决于品种特性和肥、水、密植程度等条件，一般果柄短、苞叶松、双穗品种吐丝快，反之亦然。在干旱、缺肥或过密遮光的条件下，雌穗发育减慢，而雄穗受影响较小。 2.番茄 （1）花器构造。完全花，萼片5～6枚，谢花坐果后不脱落，花冠黄色，基部合生，先端5～6裂。雄蕊5～7枚，花丝短，花药长，连接成圆锥状药筒，成熟后从药筒内壁各个花药中心线两侧纵裂散粉。雌蕊包围在药筒中央，在开花过程中花柱伸长，突出药筒，沾上花粉，完成自花授粉。 （2）开花结实习性。番茄开花顺序为从基部向上顺次开放。通常一序花没开完，第二序已开始开放。花芽分化为播种后25～30d。番茄的花开放前，花冠迅速生长，当冠端与花萼尖大致齐平时，花萼顶端分离外张，逐渐露出淡绿嫩黄的花冠，称“露冠”。当花冠继续伸长时顶端分离开张，花瓣间展开达到30度，雌蕊成熟，开始具有受精结实能力。花瓣间展开达90度称为“开放”，达