常用蛋白酶活力测定方法及结果的比较.docVIP

化道指数的影响为肝体比从试验的第3天开始明显下降(P＜0.05,第20天开始保持稳定水平(P＞0.05;幽门盲囊重与体重比先上升后下降;胃重与体重 比始终呈上升趋势(P＜0.05;肠重与体重比在第10天开始保持稳定水平(P＞0.05;肠长与体长比呈上升趋势(P＜0.05.饥饿对蛋白酶活力影响为从开 始到第3天胃蛋白酶活力上升,第10天开始下降;幽门盲囊蛋白酶活力在第10天之后持续下降(P＜0.05;肠道蛋白酶活力一直呈下降趋势.饥饿对淀粉酶 活力影响为肝脏淀粉酶活力、胃淀粉酶活力和幽门盲囊淀粉酶活力均呈下降趋势(P＜0.05;肠道淀粉酶活力第10天之后即稳定在低水平(P＞0.05.饥 饿后摄食对蛋白酶活力和淀粉酶活力的影响为饥饿后摄食蛋白酶活力和淀粉酶活力均呈上升趋势,上升的速度在不同组织有差异,在恢复摄食后的第 10天基本达到正常水平. 6.期刊论文 关胜军.吴锐全.谢骏.王广军.谢一荣.GUAN Sheng-jun.WU Rui-quan.XIE Jun.WANG Guang-jun.XIE Yi-rong 摄食对大口黑鲈消化器官蛋白酶和淀粉酶活力的影响 -海洋渔业2006,28(3 试验从摄食方面研究食物对大口黑鲈主要消化器官蛋白酶和淀粉酶分泌的影响,对摄食后主要消化器官蛋白酶和淀粉酶活力进行了研究.结果表明 ,摄食对蛋白酶活力影响:摄食后1h胃蛋白酶降低,至摄食后4 h升高到平稳水平(P＞0.05;幽门盲囊蛋白酶活力摄食后开始降低,而从摄食后4 h开始升 高(P＜0.05;肠道蛋白酶活力摄食后1 h出现升高,摄食后4 h降到最低,10 h又升高到较大活力.摄食对淀粉酶活力影响:胃淀粉酶活力摄食后开始降低 ,摄食后4h又升高到最大(P＜0.05;肠道淀粉酶活力摄食后开始升高,至摄食后4 h达到稳定(P＞0.05;幽门盲囊淀粉酶活力在摄食后开始降低,到摄食 后4h升高到较高活力,并保持到摄食后10 h;摄食后1 h肝脏淀粉酶活力便保持在较高水平(P＞0.05. 7.学位论文 张艳霞 生姜蛋白酶的提取 2007 采用溶剂沉淀法对多种状态生姜中的生姜蛋白酶进行提取。通过单因素试验研究了工艺条件对生姜蛋白酶提取率的影响，对不同物料状况下提取 的生姜蛋白酶进行了研究：建立了提取物中生姜蛋白酶含量的测定方法；建立了提取物中生姜蛋白酶活性测定方法，通过均匀设计的试验方法研究了 生姜蛋白酶活性测定的条件；采用超临界CO,2萃取蛋白酶萃余物中的姜油树脂，并与生姜的超临界CO,2提取的姜油树脂及溶剂萃取的姜油树脂在 萃取率、化学成分、物理性能等方面进行了对比研究。 首先通过试验确定了各种分析测试方法，此方面的主要试验和结论如下。 采用考马斯亮蓝G-250法测定提取物中生姜蛋白酶的含量。通过试验证明，此方法能正确地测定粗提物中的生姜蛋白酶含量，测试的浓度范围为 10～50μg/ml。 采用酪蛋白消化法测定生姜蛋白酶的酶活力。生姜蛋白酶活力测定的影响因素比较多，经分析选取反应温度、pH、底物浓度、酶溶液浓度及激活 剂的浓度5个条件进行试验研究，以生成物的浓度作为考查目标，通过均匀设计及数据分析，得到了生姜蛋白酶活性测定结果与测试条件之间的关联方 程式，并由此获得了生姜蛋白酶活性测定的适当条件。关联方程式预报的最优测定条件下，所用生姜蛋白酶样品酶活力为0.586(以吸光度表示的，实 际试验结果为0.565，其方程预报值与实际测试结果接近。 采用气相色谱与质谱联用技术测定姜油树脂的化学成分，测试条件由试验确定，主要考察姜油树脂中的呈香和姜辣素两大类成分。 采用标准方法测定姜油树脂的物理性质。 其次，试验研究了溶剂沉淀法提取生姜蛋白酶的合理工艺条件。并采用此条件，以上述分析方法为考查依据，研究了鲜姜、常温干燥生姜、冷冻 干燥生姜、超临界CO,2萃取姜油树脂萃余物等各种不同物料状况下生姜蛋白酶的提取率和活性，研究了物料处理过程对生姜蛋白酶的影响。 以超临界CO,2萃取生姜的萃取率和气相色谱．质谱分析的萃取产物成分为考察目标，研究了鲜姜提取生姜蛋白酶后萃余物萃取姜油树脂的可行 性，并与生姜超临界CO,2萃取姜油树脂及溶剂萃取姜油树脂对比。同时考察了三种姜油树脂的相对密度、折光指数、旋光度等物理性能。提取试验 得到的主要结论如下： 乙醇适合作为提取生姜蛋白酶的溶剂。 生姜蛋白酶溶剂沉淀法提取的分析结果说明，溶剂加入量越大，产物的提取率和生姜蛋白酶的提取率越高，但是随着溶剂加入量的增大，生姜蛋 白酶的酶活力下降。因此，在提取生姜蛋白酶时，应综合蛋白酶的提取率和活性两方面考虑溶剂的加入量。 不同物料状态下溶剂沉淀法提取生姜蛋白酶的提取率和活性的分析结果说明，鲜姜经过不同的方式干燥经超临界CO,2提取姜油树脂后，萃余物 中生姜蛋白酶的提取率和活性比较鲜姜的有