饲用益生菌及其应用.pptVIP

饲用益生菌及其应用 2010年下半年尤其是8、9月份，河南及其周边的安徽、江苏、河北、山东一带，相继发生了猪类似前两年的高热病。对此有专家进行了流行病学的调研， 发现本次猪病的流行表现主要是发热及细菌和病毒混合多重感染，给临床诊断带来了很大困难。很多疾病，仅免疫抑制性疾病的存在就影响了疫苗免疫效果。耐药菌株的出现使抗生素的疗效越来越差，甚至出现一用药便加速猪只死亡的现象。 随着我国集约化养殖业的迅猛发展，病害的大规模暴发，大量抗生素及其他违禁药物被用于疾病防治，引起了细菌抗药性及药物残留等一系列问题，严重影响了我国畜牧业的健康持续发展。为了解决养殖病害和食品安全等诸多矛盾，寻找绿色环保的抗生素替代品是目前的研究热点。 由此，益生菌产品应运而生。 一.益生菌的定义 益生菌(Probiotics) , 又称微生态调节剂、生态制品、活菌制剂，是指能够促进肠内生态菌群生态平衡．对宿主起有益作用的活的微生物制剂。 Fuller (1989 年) 将其定义为“一种通过改善肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂。”这也是目前被普遍接受的有关益生菌的定义。 二.益生菌种类 第一代：乳酸菌类益生菌 第二代：双歧杆菌 第三代：LGG（鼠李糖乳杆菌） 被我国批准使用的益生菌有：芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母菌、