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实验动物营养学控制 讲授人：何 学 令 前 言 实验动物标准化的主要内容之一 保证动物实验的结果 不同种类实验动物对营养的需求不同 ——豚鼠对Vc缺乏很敏感，而大鼠不敏感。 国家制定实验动物配合饲料国家标准 ——最大需要和最低要求 为什么要完善实验动物营养需要 满足不同种类动物和不同阶段 的需求 保证和维持动物的健康状态 保证可靠实验数据的获得 营养物的毒性水平 蛋氨酸对载脂蛋白缺陷小鼠动脉粥样硬化的影响 2.2 和 4.4% 蛋氨酸 -毒性反应 Zhou Art.Thromb.Vasc.Biol.2001 可靠的营养浓度 对照组0.5% 蛋氨酸 (正常水平) 高水平: 1.5% 无毒性反应 可靠的结果 良好的健康 饲料中的营养物质 水（Water） 蛋白质（Protein） 矿物质（Mineral） 碳水化合物（carbohydrates） 脂类（lipids） 维生素（Vitamin） 实验动物的营养物质—水 重点 动物机体缺水，不仅 危害健康，严重会导致 死亡 缺水比缺饲料对动物 健康更严重 实验动物饮水的质量控制 微生物质量等级不同的动物应供应与其级 别相适应的饮用水，实验动物饮用水应由新 鲜、纯净的水源直接提供。 对于清洁级及其以上级别的实验动物来说， 其饮用水必须经过高温高压灭菌处理。 普通级实验动物的饮用水应符合卫生部门颁 发的人饮用水的质量和卫生指标。 常见实验动物每日的饮水需要量 实验动物饮水的器具 实验动物动物营养物质—蛋白质 实验动物动物营养物质—蛋白质 实验动物动物营养需要 实验动物采食和消化的类型 啮齿类---食粪癖 兔子也有食粪癖特性 豚鼠是草食性动物 狗和猫是肉食性动物 猪和猴是杂食性动物 实验动物营养需要的差异 食性差异 动物种属差异 同种动物在不同生理阶段的差异 常见实验动物所需营养成分表 实验动物所需营养的制定 实验动物饲料 饲料的费用昂贵（占70%） 了解饲料的类型和营养特点,合理利用饲料资源 ---提高实验动物饲养水平 ---动物实验 在制定实验动物饲料时,应根据不同动物不同生理 阶段的营养需求，科学的规定每头（只）动物每天的需要量，从而制定出营养价值全面的饲料配方。 实验动物饲料来源 天然组分饲料 天然组分饮食 ---玉米粉、玉米油 、小麦（常用） 这种组分可以较好的制成颗粒状饲料 便宜 天然组分饲料—普通饲料 各种动物基本的饲料商 品化 特殊的饲料 — 生产繁殖、实验 饲料的组成成分要满足 不同动物本身在不同阶段的需要 天然日粮存在的问题?? 不同商品品牌 不同批次 分批实验检测 9种不同商品名天然组分小型猪饲料中养分的变化 4个不同批次天然组分小型猪饲料中养分的变化 饲喂9种不同商品名鼠饲料的结果 饲喂不同组成日粮2年的毒性研究 有关动物日粮在文章中的描述 搜索科学论文 饲料商品名描述： 10-15% 饲料成分描述： 2% 结论: 如果饮食对结果没影响，万事大吉。 如果有影响，没办法重复。 解决不同日粮的办法? 坚持使用同一批次 困难: 持续时间 对饲料中关键营养元素进行检测 在科学论文中详细描述 配合饲料设计 饲料物理性状 饲料的质量控制 饲料的质量控制 饲料的加工调制 ---饲料原料、饲料配方、消除有害有毒物质 饲料的消毒 ---饲料消毒对营养成分的破坏 主要消毒方法：高温高压消毒和射线灭菌法 饲料的储存 进行营养成分检测 检测饲料的消耗 饲料消耗 = 动物吃 + 浪费 代谢笼 – 唯一可以信任 群养动物–平均值 计算获得或由某些报告获得– 参考 饲养类型 自由采食--多发生在晚上 限制采食 白天或晚上? 通常限制性采食的时间。 限制性饲喂方法 限制性供给 配对饲喂 实验组和对照组限制同等数量的饲料 与生物节律相关的标准化 所有操作过程都应该尊重动物的生物节律。 饲喂动物符合动物的自然规律 否则影响动物健康和实验结果 需要进一步研究 饲料常见问题 蛋白质过多 许多饲料含 20-28 % 蛋白质 最大的蛋白质含量为 17% 适宜于生长繁殖的蛋白质为 17-20 % 长期饮食蛋白质含量过量会引起肾衰竭 营养因素对动物实验的影响 早期的实验动物营养研究主要目的在于保证动 物正常的生长和繁殖，即营养因素对实验动物生长 和生产的影响，但近年来，人们逐步认识到动物的 营养状况与其生化指标、免疫反应息息相关，进而对 动物实验的结果产生很大的影响。 营养因素对动物实验的影响 进行非营养研究时的影响 进行营养研究时的影响 进行非营养研究时的影响 对动物采食量的影响 对动物生长发育的影响 ---生长曲