洛斯迪克-欧包初尝试.docVIP

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2020-04-13 发布于湖北
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洛斯迪克-欧包初尝试.doc

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洛斯迪克-欧包初尝试关于欧包，我看了很多方子，同一个叫法的方子也是各不相同，我用的这个方子是一本台湾书上的＂意大利拖鞋包＂的方子和造型，他们真敢改良，改成如此另类的“拖鞋”！味道是是不错的，但我却没胆量叫它＂拖鞋包＂，到处查阅，最后觉得还是＂名店面包＂中的洛斯迪克面团和它挺像的，就叫这个吧。洛斯迪克，属于水分比较多的法国面包，口感柔软，香味浓郁。材料：高粉、全麦面粉、酵母、盐、麦芽糖、水、橄榄油。做法：刚出炉的面包，是＂会唱歌＂的面包，敲击声很悦耳，吃起来外脆内软。放到第二天，就整个都是柔软的了，保湿性非常好的一款面包，直接夹上生菜和火腿片，不需任何酱料的＂插足＂，就已经非常好吃了。