食品的放射性污染及预防培训课件.pptVIP

按包装材料与食品接触程度分类：分为外包装、内包装、个体包装(又称小包装） 按包装材料来源分类：分为塑料制品、玻璃制品、陶瓷搪瓷制品、金属制品、食品包装用纸、食品包装袋等。 按包装件抵抗变形能力分类：分为软包装和硬包装。 五、包装的分类 耐冷冻 耐高温 耐油脂 防渗漏 抗酸碱 六、食品包装材料的要求： 防潮 保香 保味 美观等 国际包装工业协会统计结果 绿色包装是解决塑料包装污染的方法之一！ 所谓“绿色包装”，是指对生态环境不造成污染，对人体健康不造成危害，能循环使用和再生利用，可促进持续发展的包装。 简而言之，绿色包装就是无害包装或环保包装。 七、绿色包装 八、常用食品包装材料 纸包装 塑料 玻璃 陶瓷 金属 １、塑料制品及其危害性： (1)塑料本身的毒性； (2)助剂的毒性； (3)未聚合物及裂解产物的毒性； (4)接触食品后有害物质向食品中迁移等问题。 ２.聚乙烯(PＥ)和聚丙烯(PＰ) (1) 聚乙烯(polyethylene)塑料是由乙烯单体聚合而成。 高密度：成型为瓶 中密度：冷冻食品或低温流通的生鲜食品中 低密度：生鲜食品 多用于生产薄膜 （２）聚丙烯(polypropylene)塑料是由丙烯单体聚合而成，具有耐热性好，强度高等特点，可代替玻璃纸用在大米面糕点、饼干上。 多用于生产固体成型品 （3）毒性 该类塑料制品较为安全 再生制品生产原料回收来源复杂，回