雀巢咖啡产品外观变形判定标准及控制处理SOP.docVIP

可口可乐装瓶商 生产东莞有限公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2004/11/05 雀巢咖啡产品外观变形判定标准及控制处理SOP Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码：SOP-QA-LIN-019 Version Number版本号 第 1.0 版 Page PAGE 3 of NUMPAGES 3 Prepared by/编制者： Reviewed by/审阅者： Authorized by/批准者： ____________________ ____________________ ____________________ Date/日期： Date/日期： Date/日期： 目的 制定雀巢咖啡产品外观变形量化标准，以利在线控制或成品检验对轻重不同的雀巢咖啡产品外观变形进行定量分析或控制，以确保雀巢咖啡产品外观符合质量要求。 范围 所有的雀巢咖啡产品 职责 生产操作工（包括卸空罐、灌注、Retort、卸罐、包装机等岗位）每半小时抽查48罐，并作记录；码垛操作工在每次生产开机时和每12小时取第一板中的10箱,并标识为QC样品. 在线QC每次生产开机时和每12小时(做完其它开机检查项目后),100%检查上述10箱，检查合格产品的样品由操作工运到包装机重包；其次，在其它各取样点取样时，抽查相应的样品数量，并作记录 品控领班、生产领班分别对QC、操作工的记录进行检查确认签名。生产领班负责把操作工记录收集到QC保存. 如出现外观不合格情况，在停机调整后，重开机生产前由品控领班、生产领班共同检查合格签名确认。 定义 罐外表面伤痕：罐外表面有擦伤（未露铁），但其伤痕深度在1.0mm以下 卵形罐：罐外表面有凹陷（未露铁），凹陷深度在1.0-2.0mm范围内。 凹罐：罐外表面有凹陷（未露铁），凹陷深度在2.0mm以上。 露铁罐：罐外表被擦伤，且露出铁。 程序 判定标准 罐外表面伤痕：少于25mm，但大于13mm ,按AQL4.0判断。 罐外表面伤痕：大于25mm （或1个以上的小于25mm）,按AQL1.5判断。 卵形罐: 长度在13-25mm以内，按AQL0.65判断。 凹罐：长度在13-25mm以内，按AQL0.065判断。 露铁罐：其比例等于或大于0.1%判断为不合格. 外观检测控制 一旦出现超出上述不合格情况，必须按照已下程序处理： a). QC或操作工发现上述不合格情况，再重复一次。如果未发现不合格情况，就继续生产；如果连续两次或累积三次，就必须立即停止生产，查明根本原因（经QC领班同意，可开慢速调整，但不得超过1小时）。 b).重开机前,必须经QC领班检查合格确认签名（操作工检查正常记录不必QC领班签名）。 c).对于不符合以上标准的问题产品均必须隔离 真空控制度 真空度控制在25~29cmHg范围内 参考文献 本文件支持纲要文件: 生产过程品质控制纲要(R-QA-008) 附件/记录 附件: AQL列表 记录：咖啡产品外观操作工检查记录(FM-QA-116） 咖啡产品外观QC检查记录(FM-QA-117) AQL 样本数量 接受 拒收 0 全部 0 1 0.065 500 1 2 0.65 100 3 4 1.0 100 4 5 1.5 100 5 6 2.0 100 5 6 4.0 100 8 9 6.0 100 11 12