蛋白质和核酸习题.docxVIP

生命活动的主要承担者一一蛋白质 与遗传信息的携带者一一核酸练习题 一、选择题 （ ）1.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。人们区别不同种类氨 基酸的依据是 肽键位置的不同 B.所含氨基的多少不同 C.所含竣基的数目不同 D. R基团的不同 （ ）2.下列结构属于肽键的是 H 0 —N—H—C=O b. —c—N— 一P—OH D? NH2—COOH （ ）3.谷氨酸的R基为-C3H5O2, —个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧、 氮的原子数分别是 4, 4, 5, 1 B. 5, 9, 4, 1 C. 5, 8, 4, 1 D. 4, 9, 4, 1 （ ）4.已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质分子由两条 多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近 A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12288 （ ）5.—条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有一NW和 —COOH的最小数目是 A. 11 和 11 B. 10 和 10 C. 9 和 9 D. 1 和 1 （ ）6.构成淀粉酶和生物膜载体所必需的主要化学元素是 A. C、II、0、N B. C、N、0、P C. II、0、N、P、 D. 16 种元素 （ ）7.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其屮A链含21个 氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子屮含有 的肽键数目是 A. 51 个 B. 50 个 C. 49 个 D. 1 个 （ ）8. 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分 子完全水解共需水分子多少个。 A. n B. m C-m+n D. m-n （ ）9.蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白 质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？ ①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原 状③瘦肉炒熟变硬④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏而 成豆腐 A.①②③④⑤ B.①②④⑤ C.②③④⑤ D.①③④⑤ ( )10.有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成，这 类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需氨基酸的是 八?谷氨酸 B.赖氨酸 C.丙氨酸 D.天冬氨酸 ( )11.生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是 A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 ( )12.生物界在物质组成上具有高度的一致性，不能通过下列哪一项 得到说明 A.组成生物体化学元素基本一致 B.构成淀粉的基本单位是相同的 C.构成蛋白质的氨基酸种类基本相同 D.各种生物体的蛋白质种类是相同的 ( )13.两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的蛍来 自 A.氨基 B. R基 C.氨基和竣基 D.竣基 ( )14.下面关于蛋白质的说法中，不正确的是 每种蛋白质都含有C、0、II、N|H|种元素 不同生物体内蛋白质种类是相似的 每种蛋白质都含有一条或几条肽链 蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一 ( )15.血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋 白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和竣基数分 别是 A. 573、 573、 573、 573 B. 570、 573、 571、 571 C. 570、 573、 4、 4 D. 570、 570、 4、 4 ( )16.下列对蛋白质和核酸的描述正确的是 A.核酸是一切生物的遗传物质 B.蛋白质是生命活动的主要承担者 C.所有酶的化学本质都是蛋白质 D.生物新陈代谢的全部化学变化都是酶 促反应 ( )20.某物质的分了式为C184468S21,则该物质最可能是 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 ( )21.有一种二肽，化学式是C81IuN205，水解后得到丙氨酸(R基上 是一CH3)和另一种氨基酸M,则”的R基的化学式是 A. — C5H9NO4 B. —C3H5NO2 c. —C5H702 d. —C3H5O0 （ ）22.生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管 舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因 不可能是 组成肽键的化学元素或合成场所不同 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 （ ）23.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述正确的是 As所有的蛋白质都是由氨基酸构成的 B、 所有氨基酸在动物体内都可以相互转化 C、 氨基酸一共有20种 D、 不同的生物体具有完全相同的氨基酸 （ ）24.临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可粗略地