彰化县芬园国小素养导向教案撰写示例.PDFVIP

彰化縣 芬園國小素養導向教案撰寫示例 一、課程設計原則與教學理念說明 近年來食品安全問題頻傳，除了彰顯政府把關缺失、業者昧著良心生產外，也反 映民眾對食品添加物的使用一知半解。設計此課程，希望學生能透過認識食品添加物， 重新檢視自己的購物習慣、飲食習慣，並對入口的食物抱持一點懷疑，讓自己買的安 心、吃的放心。 二、主題說明 領域科目/ 健康與體育 設計者 莊雅鈴 實施年級 五年級 總節數 共__4__節， _ 160 _ 分鐘 主題名稱 「食」在有問題 設計依據 1a-Ⅲ-2 描述生活行為對個人與群體健康的影響。 學習表現 2b-Ⅲ-2願意培養健康促進的生活型態。 學習 4a-Ⅲ-3 主動地表現促進健康的行動。 重點 Ea-Ⅲ-2 兒童及青少年飲食問題與健康影響 學習內容 Ea-Ⅲ-4 食品生產、加工、保存與衛生安全 Eb-Ⅲ-2 健康消費經驗與透過合宜管道選擇相關服務與產品 總綱 A1 身心素質與自我精進 核心 健體 -E-A1 具備良好身體活動與健康生活的習慣，以促進身心健全發 素養 領綱 展，並認識個人特質，發展運動與保健的潛能。 實質內涵 無 議題 所融入之 無 融入 單元 與其他領域科目/ 無 的連結 教材來源 自編教材 教學設備資源/ 網路新聞、影片、電腦、單槍投影機、ppt簡報、學習單、杯子、零食 與飲料（與外包裝）、玻璃瓶、水、色素、香精、檸檬酸、湯匙、小蘇 打、白糖 各單元學習重點與學習目標 單元名稱 學習重點 學習目標 1a-Ⅲ-2 描述生活行為對個人與 1. 認識何謂食品添加物。 群體健康的影響。 2. 了解食品添加物的作 2b-Ⅲ-2願意培養健康促進的生 用。 學習表現 活型態。 3. 能分辨塑化劑與起雲劑 4a-Ⅲ-3 主動地表現促進健康的 的不同。 「食」在有問題 行動。 4. 知道接觸塑化劑的可能 Ea-Ⅲ-2 兒童及青少年飲食問題 管道。 與健康影響 5. 體會化學合成之食品添 學習內容 Ea-Ⅲ-4 食品生產、加工、保存與 加物對健康的危害。 衛生安全 6. 能選購較無食品添加物 Eb-Ⅲ-2 健康消費經驗與透過合 的食品。 宜管道選擇相關服務與產品 7. 能於選購食品時查看食 品包裝。 8. 能分辨真正的食物與化