《NY 82.4-1988 果汁测定方法 表观粘度的测定》.pdf

NY 82.4—1988 中华人民共和国农牧渔业部部标准 果汁测定方法 表观粘度的测定 NY 82.4—1988 本标准等同采用国际果汁联盟 IFJU 分析法。No.29（1968）—表观粘度的 测定。 1 原理 果汁或果汁浓缩液的表观粘度，可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表 示。同样条件下测量水流玻璃管的时间。此值纯属相对值，不能用标准单位表 示。 2 仪器 2 ．1 玻璃管：如图 1。 图 1 流动管 2 ．2 橡皮管：5cm，用于连接玻璃管和喷嘴。 2 ．3 玻璃喷嘴：长 25mm，外径 10mm，内径 2.0、3.0 、4.0、5.0、6.0mm 。 2 ．4 固定夹、弹簧夹。 2 ．5 秒表。 3 测定程序 把玻璃管用固定夹拧紧，垂直固定。将 20 ℃的待测汁液充满玻璃管，液面 调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意：要快速打开 弹簧夹。 作为测定用喷嘴，要通过实验选定。适宜的流动时间，可在 15～60s 之间 选取，采用 20 ℃蒸馏水。 中华人民共和国农牧渔业部 1988－01 －27 发布 1988 －08 －01 实施 NY 82.4—1988 4 结果的表示 用 s/20℃表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。 附加说明： 本标准由北京农业工程大学负责起草。 本标准主要起草人：孙晓光。 中华人民共和国农牧渔业部中华人民共和国农牧渔业部－0101 －－2727 发布发布 －－0808 －－0101 实施实施